パーカーポイント: 97点 予想される飲み頃:2025 - 2048 This is a beautiful expression of coastal Tuscany and the sunny Mediterranean. The Ornellaia 2019 Bolgheri Superiore Ornellaia (a blend of 62% Cabernet Sauvignon, 31% Merlot, 4% Cabernet Franc and 3% Petit Verdot) pours from the bottle with a specific darkness that has elements of both inky saturation and ruby highlights. The wine is saturated and rich - this is something you notice off the bat - but it also reveals a pleasing lightness or grace that is transmitted to both the bouquet and the palate. Dark fruit, pressed blackberry and plum mingle with more substantial aromas of spice, leather and sweetly cured tobacco. The tannins are beautifully managed, and the wine sports considerable heft and density on the palate that drives a very long and pleasurable mouthfeel. (The Wine Advocate, May 13, 2022)
スーパータスカンの代表格
オルネッライアに用いられるブドウは、全て手摘みで収穫。除梗の前と後の2回、選果台の両側で職人が並び、健全なブドウを選別した後、独自の個性を表現できるよう区画ごとに醸造。ステンレスタンクとコンクリートタンクで発酵し、その後15日間、果皮とマセラシオンを実施。ワインはバリックに入れ、温度管理したセラーで12ヵ月熟成させた時点で、ブレンドしてから樽に戻し、さらに6ヵ月樽熟成を続けます。収量を抑え、細心の注意を払われて生み出されたワインは、世界屈指のワインとして有名です。
2019ヴィンテージ
2019年は、例年に比べ天候が劇的に変化したヴィンテージ。4月と5月は寒くて雨が続いたため、ブドウの成長が例年よりゆっくりと進み、開花は10日以上も遅くなりました。6月は一転、最高気温が37度に達するほど、異常な猛暑と乾燥の月。夏の間は日差しが強く、猛暑日が続きました。9月の最終週には気温が下がり、フィネスと新鮮な果実味がしっかりと残った健全なブドウに成熟。9月21日に雨が止んでから再び陽光に恵まれ、晩熟型のブドウが収穫できました。カベルネ・ソーヴィニヨン62%、メルロー31%、プティ、ヴェルド4%、カベルネ・フラン3%。このカベルネ・ソーヴィニヨンの比率の高さがワインの活力とアロマの存在感によく表れています。
■味わい
深いルビーの色調。グラスから溢れる、ブラックベリーやプラム、ブラックカラントの濃密な果実のアロマが魅力。加えて、リコリスなどのスパイスやモカ、革、タバコなどの重なる複雑な香り。豊潤な果実味と生き生きとした、きめの細かいタンニンが織り成す深みのある味わいが広がります。上質な酸味が果実味と見事に調和しており、豊かなで上品な質感を演出。ハーブやスパイスの風味が漂う余韻を愉しめます。Vinosの執筆者Antonio Galloniはこのワインを「私がこれまで味わった中で最もエレガントなワインのひとつだ。」とまで言い、フィネスの見事な完成度をほめたたえています。
Ornellaia
予想される飲み頃:2025 - 2048
This is a beautiful expression of coastal Tuscany and the sunny Mediterranean. The Ornellaia 2019 Bolgheri Superiore Ornellaia (a blend of 62% Cabernet Sauvignon, 31% Merlot, 4% Cabernet Franc and 3% Petit Verdot) pours from the bottle with a specific darkness that has elements of both inky saturation and ruby highlights. The wine is saturated and rich - this is something you notice off the bat - but it also reveals a pleasing lightness or grace that is transmitted to both the bouquet and the palate. Dark fruit, pressed blackberry and plum mingle with more substantial aromas of spice, leather and sweetly cured tobacco. The tannins are beautifully managed, and the wine sports considerable heft and density on the palate that drives a very long and pleasurable mouthfeel.
(The Wine Advocate, May 13, 2022)
オルネッライア
Ornellaia
サッシカイア、ソライアと並び「3大アイア」としてイタリアワイン界のトップに君臨。スーパータスカンの代表格として確固たる地位を築き、「ボルゲリの奇跡」とも称される偉大なワイナリー「オルネッライア」は1981年にロドヴィコ・アンティノーリによって創設。
当初ロドヴィコはカリフォルニアでのワイン造りを考えていましたが、カリフォルニアワインの伝説的な醸造家アンドレ・チェリチェフから「ボルゲリはポムロールやサンテミリオンの土壌に、カリフォルニアの気候を備えた素晴らしいテロワール」と教えられ、故郷ボルゲリでワイナリーを設立することを決意。偉大なボルドーのシャトーに比肩するワインを生み出すため、創設当初はアンドレ・チェリチェフを、1991年からはミシェル・ロランがコンサルタントとして招かれました。2005年からはボルドー出身の醸造家アクセル・ハインツが醸造責任者を務めます。こうしてジャコモ・タキスがコンサルタントを務めたアンティノーリやサッシカイアとは異なる、国際色豊かな醸造家のもとでイタリアワインの殻を破る歴史を歩み始めます。
妥協なきワイン造りの追求
ワイン造りを始めるにあたり、大切にしているのは「品種と土地のマッチング」。ボルゲリの土壌は石灰岩、片岩、泥灰土、粘土、泥土、砂、小石、砂利などが複雑に混ざりあいますが、オルネッライアでは1982年の植樹以降、海抜50-120mに広がる115haの所有畑を土壌・ミクロクリマから70の区画に分け、最適な品種を栽培しています。海沿いという好立地により、ブドウは日光に加え海からの反射光をしっかりと浴びて育ちます。同時に、涼しい海風がゆっくりとした成熟を可能にし、夜間には丘から冷涼な風が吹くので、高い熟度がありながらフレッシュな酸が備わります。高い品質の裏にはこうしたテロワールの優位性が積み重なっているのです。広大な畑は全てサステイナブル農法で管理され、一部はオーガニック栽培を行います。また驚くべきことに全区画手摘みで収穫を行うので畑には約80名のスタッフが在中しています。さらに、2016年には選果の精度を高めるために光学式選果台も導入。その後各品種・区画ごとに醸造。アルコール発酵は主にステンレスタンクで行い、熟成にはオークの大樽、バリック、ステンレス、コンクリートタンクをキュヴェ毎に使い分けて使用。熟成を経たワインは厳しい判断基準のもとブレンドされます。ヴィンテージへのこだわりがよく分かるのが2006年から開始した「ヴェンデミア・ダル・ティスタ(芸術の収獲)」というプロジェクト。「ワインは人と同じで収穫年ごとに全く異なる個性を持つ」という考えのもと、世界の著名アーティストに依頼し、新しい収穫年の本質とその特徴をラベルの中にも表現しています。
世界トップクラスの評価
恵まれたテロワール、最先端の技術、惜しみない手間、妥協なき品質へのこだわりのもと生み出されるオルネッライアのワインは、濃厚でパワフルでありながら、滑らかで柔らかい。オークにのった甘い果実が溢れ出す甘美なスタイルです。同時に尋常ではない気品と完成度があり、一流のワインに求める品格を見事に備えています。2001年にはワイン・スペクテーターの「ザ・トップ100・ワイン」にて、フラッグシップキュヴェであるオルネッライアが第1位を獲得。さらにワイン・アドヴォケイト誌ではボルドー5大シャトーに比肩するスコアを毎ヴィンテージでコンスタントにたたき出しています。今後も革新を続けながらイタリアのトップワイナリーとして君臨し続けることは疑いようもありません。
オルネッライア 一覧へ
【希少レアワイン】ドメーヌ ドニ モルテ ジュヴレ シャンベルタン アン シャン 2010Domaine Denis Mortet Gevrey Chambertin En Champs【赤/フルボディ】|ナヴェデヴィーノ
アミオ・セルヴェル シャンボール・ミュジニー 2019 750ml 赤フランス ブルゴーニュ シャンボール・ミュジニー Amiot Servelle Chambolle-Musigny 2019|世界のワイン葡萄屋
HERMITAGE LA CHAPELLE PAUL JABOULET ( CASE OF 6 BOTTLES ) 2009 / エルミタージュ ラ シャペル ポール ジャブレ (1ケース6本) 2009|Fine and Rare
ティボー リジェ ベレール シャンボール ミュジニー レ フシェール 2020 正規品 Thibault Liger Belair Chambolle Musigny Les Foucheres フランス ブルゴーニュ 赤ワイン|KATSUDA 勝田商店 銘醸ワイン専門
送料無料クロ ヴ−ジョ 2019ドメ−ヌ フィリップ シャルロパン 750mlフランス ブルゴーニュ コート ド ニュイ 特級 グランクリュ ピノ ノワール 中重口 赤ワイン 虎|WINE PRO店
【全国一律送料無料】エスピノ ピノ ノワール 750ml 24本(2ケース)【インポーター直送】 | チリ マイポ ヴァレー 赤 フルボディ ワイン Espino Pinot Noir ビーニャ ウィリアム フェーヴル チリ|ワインと地酒 アティグス
ブルネッロ・ディ・モンタルチアーノ サルヴィオーニ 2017 750ml 【チェルバイオーラ】 赤ワイン イタリア トスカーナ モンタルチアーノ ブルネッロディモンタルチアーノ サンジョベーゼ フルボディ(クール代別途要)|ワインスクエアー・アズマヅル
ブシャール・ペール・エ・フィス ヴォーヌ・ロマネ 1er レ・スショ [2014]750ml|ウメムラ Wine Cellar
シャトー マルゴー 1987 ラベル不良 Chateau Margaux フランス ボルドー 赤ワイン|KATSUDA 勝田商店 銘醸ワイン専門
【ポイント5倍】【送料無料】 シャトーヌフ デュ パプ キュヴェ イグレック [FC053] 1ケース(12本)|わいわい卓杯便
ドメーヌ・シルヴァン・カティアール [2013] ヴォーヌ・ロマネ 750ml【WA89-91】【赤ワイン】【フランス】【ブルゴーニュ】(Sylvain Cathiard)|地酒、ワインの専門店 喜咲酒家
ロマネコンティ リシュブール 2015 正規品 ドメーヌ ド ラ ロマネ コンティ DRC Richebourg フランス ブルゴーニュ 赤ワイン|ロマネ ROMANEE
3本【専用木箱入り】シャトー ムートン ロートシルト [2005] 赤ワイン フルボディ 750ml / フランス ボルドー オー メドック ポイヤック A.O.C.ポイヤック 【シャトー蔵出】メドック 第1級格付 シャトー ムートン ロスチャイルド|ワインの専門店・紀伊国屋リカーズ