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良質カードで6倍　◆袋付き◆ 4cm＆ガトーショコラ・ビスコットセット【送料無料】治一郎『詰め合わせ３』定番東京土産手土産お供え物お菓子銘菓バウムクーヘン虎模様｜こっちゅめ店

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商品情報

治一郎ならではのしっとり感にきなこの風味をプラス
当商品の開発にあたり「素材や香りにこだわった“和”を感じるバウムクーヘン」をテーマに、今までに治一郎では未開発である“きなこ”を使ったバウムクーヘンの試作に着手しました。
生地にきなこを加えすぎるとバウムクーヘンのしっとり感が損なわれ、少なすぎるときなこの風味が失われてしまうため、何度も分量を調整。生地に豆乳クリームを加えることで、大豆の風味を底上げし、理想とする食感・風味に辿り着きました。側面のグレーズコーティングには、きなこと相性のよい黒蜜を混ぜ込み、お砂糖の甘さにコク深さをプラスしています。
別添のきなこと黒蜜をお好みで“追いがけ”することで、よりフレッシュな素材の風味をお楽しみいただける一品です。
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