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高質アルヌーラショーロマネサンヴィヴァングランクリュ 2011 ロマネサンヴィヴァン Arnoux Lachaux Romanee St.Vivant フランスブルゴーニュ赤ワイン｜ロマネ ROMANEE

Name: アルヌー ラショー ロマネ サン ヴィヴァン グラン クリュ 2011 ロマネサンヴィヴァン Arnoux Lachaux Romanee St.Vivant フランス ブルゴーニュ 赤ワイン｜ロマネ ROMANEE
Brand: 赤ワイン
SKU: 2101-2-009
Price: 67,155 JPY
Availability: InStock
Rating: 4.6 (270 reviews)

商品説明・詳細
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商品情報

ロマネ・コンティのすぐ下の区画で南側はラ・グランドリュという恵まれた立地から造られるアルヌー・ラショーのフラッグシップワイン
ロマネ・サン・ヴィヴァンはアルヌー・ラショーのフラッグシップワインです。ロマネ・コンティのすぐ下の区画で特級畑ラ・グランド・リュに隣接した0.375haの区画を所有しています。樹齢100年近い畑を馬で耕作しています。

DRCに匹敵するフィネス
花畑にいるような華やかな香り、ブラックラズベリー、カシス、万華鏡のような多面性と深みをたたえています。開放的で、DRCに匹敵するフィネス、どこにも角がない球体的なバランス感。全房発酵からくるうまみが乗っていて、控えめでエネルギッシュ、素晴らしい幅とストラクチャーを持ち、少なくとも30年以上熟成させることができる超熟ワインです。

生産者	アルヌーラショー Arnoux Lachaux

ワイン名	ロマネサンヴィヴァン Romanee St.Vivant

ヴィンテージ	2011

容量	750ml

解説

ヴィノス: 93+点
予想される飲み頃：NA
Good bright, full red. Musky wild berries and pungent minerality on the slightly reduced nose. Wonderfully silky and sweet in the mouth, but with terrific inner-mouth tension to its complex flavors of dark cherry, leather and spicy earth. Serious yet showy, and surprisingly generous for a young RSV. Finishes with noble tannins and superb, rising aromatic persistence.
(Vinous, January 2013)

若きシャルルの作る『ミニ・ルロワ』
アルヌーラショー
Arnoux Lachaux

アルヌーラショーロマネサンヴィヴァングランクリュ 2011 ロマネサンヴィヴァン Arnoux Lachaux Romanee St.Vivant フランスブルゴーニュ赤ワイン｜ロマネ ROMANEE

ロバート・パーカーはブルゴーニュを評価していたはるか昔、ヴォーヌ・ロマネのロベール・アルヌーを、「ミニDRC」と呼びました。アルヌー・ラショーに名前を変えて、当主パスカル・ラショーの長男シャルルが参画して革新を進める今、ドメーヌ・アルヌー・ラショーは「ミニ・ルロワ」と呼んでいいかもしれません。
ブルゴーニュでは、新世代の若手が意欲的なワイン造りで、父とは異なるワインを産み出しています。ビオディナミへの転換、醸造過程での亜硫酸無添加や全房発酵の導入などが主な手法ですが、ドメーヌ・アルヌー・ラショーのシャルル・ラショーは中でも先頭を走っている1人です。
シャルルの父パルカル・ラショーは2012ヴィンテージから、息子にワイン造りのすべてを任せ、口出しはせずに好きなようにさせました。30歳のシャルルは4年前に飲んだ、ドメーヌ・ルロワに衝撃を受けて変わってきました。
「ヴィラージュのワインだったが、それまでに飲んだ中で最高のワインだった。エモーションにあふれていた。彼女の栽培手法を批判する人が多かったが、目を見開かされた」
ラルー・ビーズ・ルロワと親交を深めて、夏季に伸びた新梢の先端を切る摘芯（ロニャージュ）を行わないようになりました。ルロワの畑でみられるように伸びた枝を編み物のように束ねるトリコタージュをしています。枝の先端は成長に必要なエネルギーを生み出す器官が集中しており、これにより、光合成が活発になり、より多くのエネルギーがそれぞれのブドウに行き渡ります。キャノピーの管理は早熟を促し、ブドウが完熟しても糖度が低い状態で収穫できるという利点があります。現在、ルロワとドメーヌ・ビゾのジャン・イヴ・ビゾがこの管理方法を実践しています。
このキャノピー管理には、2倍の時間と4倍の作業員が必要ですがそれだけの価値はあります。アルヌー・ラショーのワインは、驚くほどのエネルギーとエレガンスを備えており、ヴォーヌとニュイを最もよく表現しているワインに仕上がっています。
「年々、人手が必要になっています。仕事は正確に、手作業で行わなければなりません」とシャルルは語っています。

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