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■ ナンヨーサイダー 2020 スタイニーボトル (Nanyo Cider 2020 Steiny Bottle)
■ ナンヨーサイダー 2021 スタイニーボトル (Nanyo Cider 2021 Steiny Bottle)
各2本ずつ 合計6本
※ 化粧箱入れ
SDGsに取り組んでいます。
ゴミ削減のため、化粧箱がいらない方は買い物カゴ選択肢にて
【いらない→おまけ付】をご選択くださいませ。
その名の通り原料のふじとラフランスは全て南陽市産です。
圧搾したジュースはふじとラ・フランスの混醸とふじのみの2タンクに分けて別々に醸造。
発酵中は適度に酸素供給を行います。発酵が終わる前にステンレスタンクで合わせ、
ふじの果汁を入れ糖度を調整、瓶内にて発酵を続けました。
酸化防止剤無添加。フレッシュなリンゴと洋ナシの香りがダイレクトに感じられます。
味わいも香り同様に新鮮でみずみずしいです。フルーティーで程よい酸味も相まって
スムーズな心地よい飲み口を楽しめます。
発泡の爽快感や飲み心地のよさが活きるように、しっかり冷やしてお飲みください。
シャンパングラスよりも口の大きいものが香りのバランスを楽しめます。
コップ型のものでもいいでしょう。より爽快感を活かすため、そのままボトルで飲んでもOKです。
【 ナンヨーサイダー 2020 スタイニーボトル (Nanyo Cider 2020 Steiny Bottle)】
その名のとおり原料のふじとラ・フランスは全て山形県南陽市産です。
圧搾したジュースはふじとラ・フランスの混醸とふじのみの2タンクに分けて別々に醸造。
発酵中は1日2回のポンプオーバー*を行います。
アルコール発酵が終わる直前にステンレスタンクで合わせ、取り置いていたふじの
ジュースを戻し入れ糖度を調整し、瓶内にて発酵を続けました。
ふじのフレッシュさとラ・フランスのジューシーさを合わせ持つジャパニーズサイダー。
お好きなときにお気楽にお召し上がりいただけるスタイ二―ボトルです。
*ポンプオーバー:発酵を促し均一に行うため発酵中、
槽の下からポンプで液体を吸い上げて、上からかける事。
【 アップルリパブリック 2021 スタイニーボトル(Apple Republic 2021 Steiny Bottle ) 】
山形県のオリジナル品種である秋陽をメインにシナノスイート、王林、紅玉、アルプス乙女を
丁寧に選果し手作業にて圧搾。アルコール発酵終了後、取り置いていたジュースを瓶詰前
に戻し入れ糖度を調整、瓶内にて再発酵させました。もちろん酸化防止剤は無添加です。
切りたてのリンゴを思わせるフレッシュな香り、豊かな果実味と穏やかな酸味が心地いい、
スムーズな飲み口のドライシードルです。
ワイナリー様情報より抜粋。
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