【特価祭】[2019] Monthelieモンテリー【 Pierre Boisson ピエール・ボワッソン】|アサヒヤワインセラー

  • 商品説明・詳細

  • 送料・お届け

商品情報

樹齢70年、ムルソー村の区画から生まれるアリゴテなどなど、                ピエール・ボワッソン【 Pierre Boisson ピエール・ボワッソン】ムルソーで現在最も注目を集める若手生産者は誰か。その問いかけに対し、ブルゴーニュの事情通の間で真っ先に名が挙がるのがピエール・ボワッソンである。1954年に設立されたドメーヌの3代目となる彼は、一生涯の師となる父親のベルナールに加え、ムルソーを代表する偉大なドメーヌ、コシュ・デュリに大きな影響を受けている。事実、ピエールのスタイルはしばしばコシュ・デュリと比較される。緊張感あるワインを好む彼は、コシュ・デュリと同じく還元的なワイン造りを行っており、コシュ・デュリを還元的なワイン造りのトップ生産者に挙げるジャンシス・ロビンソンは、ピエール・ボワッソンをそれに倣う最も成功した造り手の一人として取り上げる。また、ピエールはコシュ・デュリのラファエル・コシュと非常に親しく、彼らはドメーヌのフィロソフィや栽培、醸造について意見交換をするだけではなく、畑で使う支柱などを保管する倉庫も共同管理する間柄だ。11haの所有畑はムルソーを中心に周辺のポマール、ボーヌ、モンテリーに広がる。「ブドウに手を加えなければ加えないほど、ワインはよくなる」という信念を持つピエールは、畑仕事を何より重要視している。常に畑に出ているため、日中彼をドメーヌで見かけることは非常に稀だ。ビオかどうかよりも、畑を健全に保つことを優先し、殺虫剤、除草剤、化学肥料などの化学薬品は用いない。収量制限を行い、酸度を保持するため収穫は早い。ムルソーで最も早く収穫する造り手の一人である。醸造面では先述したとおり、酸化を徹底的に避けるのが特徴である。白ワインは通常より熟成期間が長く、18-22ヶ月。バトナージュはごく軽く行われ、澱引きの際には極力ワインを酸素に触れさせないよう樽内に窒素を充填しつつ作業するという特殊な方法を採用している。こうすることで、各畑の特徴をフレッシュでピュアに引き出すことができ、熟成のポテンシャルも備わる。新樽率は年々下げており、ここ10年では平均15-30%、すべて自然酵母にてバリックで発酵される。赤ワインは100%除硬後、開放型の発酵槽で醸造される。もうひとつ、このドメーヌで特徴的なのは、ワインを3つのラベルでリリースしていることだ。ピエール・ボワッソン本人の名義の他、父親名義のボワッソン・ヴァド、妹名義のアンヌ・ボワッソンがある。これは地価の高騰が著しい昨今のブルゴーニュにおいて、高額な相続税のために畑を手放すことがないように、との先代の配慮から、少しずつ畑を生前贈与しているためである。既に先代の頃からブルゴーニュ評論の権威クライヴ・コーツから「信頼できるドメーヌ」との評価を得ているが、ピエールに代替わりした現在では、ルヴュ・デュ・ヴァン・ド・フランスのブルゴーニュの偉大なドメーヌ特集にて頭角を現す生産者として取り上げられ、「洗練された緊張感のあるワイン」、「最高にお買い得」、と絶賛されている。世界的にも大きな関心が寄せられる一方、生産量が少ないため数年先まで新規取引の可能性は皆無とされる入手困難な造り手である。
ミディアム・赤
3つの区画、うち2つは丘の斜面にある区画をブレンド。
ラズベリーやカシスの黒系果実のニュアンスに、シナモンのスパイスが香る。甘やかで凝縮感のある果実味にハリのある酸、後半はエレガントな余韻へと続く。
【全品P3倍 11/15限定】ボトル換算454円(税込)送料無料 《箱ワイン》バルデモンテ レッド3L×4箱ケース(4箱入)赤ワインセット ボックスワイン 大容量 RSL|ラム専門店 RUM-BAR
【全品P3倍 11/15限定】ボトル換算454円(税込)送料無料 《箱ワイン》バルデモンテ レッド3L×4箱ケース(4箱入)赤ワインセット ボックスワイン 大容量 RSL|ラム専門店 RUM-BAR
【送料無料】ジュヴレ・シャンベルタン [2017] ポール・レイツ <赤> <ワイン/ブルゴーニュ>|ワインショップ ミュズレ
【送料無料】ジュヴレ・シャンベルタン [2017] ポール・レイツ <赤> <ワイン/ブルゴーニュ>|ワインショップ ミュズレ
クリストフ・パカレ ボジョレー ヴァン・ド・プリムール (ボジョレーヌーボー) 2018 1500mlマグナムボトル Christophe Pacalet Vin de Primeur Magnum|酒どんどん 店
クリストフ・パカレ ボジョレー ヴァン・ド・プリムール (ボジョレーヌーボー) 2018 1500mlマグナムボトル Christophe Pacalet Vin de Primeur Magnum|酒どんどん 店
【6本~送料無料】11月24日(金)以降発送予定 マッケンジー ミューラー カベルネ ソーヴィニヨン 2017 赤ワイン アメリカ 750ml|トスカニー イタリアワイン専門店
【6本~送料無料】11月24日(金)以降発送予定 マッケンジー ミューラー カベルネ ソーヴィニヨン 2017 赤ワイン アメリカ 750ml|トスカニー イタリアワイン専門店
ジュヴレ シャンベルタン 2016ルシアン ジャコブ 750mlフランス ブルゴーニュ コート ド ニュイ ジュブレ ピノ ノワール 赤 辛口 虎 お歳暮 御歳暮 クリスマス ギフト|ワイン&ワインセラー セラー専科
ジュヴレ シャンベルタン 2016ルシアン ジャコブ 750mlフランス ブルゴーニュ コート ド ニュイ ジュブレ ピノ ノワール 赤 辛口 虎 お歳暮 御歳暮 クリスマス ギフト|ワイン&ワインセラー セラー専科
フロンテラ プレミアム カベルネソーヴィニヨン コンチャ イ トロ 750ml チリ 赤 辛口[長S]【ケース(12本入)】【送料無料】 赤ワイン|お酒の専門店 リカマン店
フロンテラ プレミアム カベルネソーヴィニヨン コンチャ イ トロ 750ml チリ 赤 辛口[長S]【ケース(12本入)】【送料無料】 赤ワイン|お酒の専門店 リカマン店
ヴィゴ・ファヴリス ジュヴレ・シャンベルタン レ・クレ 2019 750ml赤 Gevrey-Chambertin Domaine Fabrice Vigot|オーリック
ヴィゴ・ファヴリス ジュヴレ・シャンベルタン レ・クレ 2019 750ml赤 Gevrey-Chambertin Domaine Fabrice Vigot|オーリック
【ブラインドで選ぶコスパ抜群ピノ】ブルゴーニュ ルージュ モントル キュ ドメーヌ ルネ ブーヴィエ 750ml[フランス ブルゴーニュ 赤ワイン ミディアムボディ ピノ ノワール]|DON online shop 店
【ブラインドで選ぶコスパ抜群ピノ】ブルゴーニュ ルージュ モントル キュ ドメーヌ ルネ ブーヴィエ 750ml[フランス ブルゴーニュ 赤ワイン ミディアムボディ ピノ ノワール]|DON online shop 店
ショレイ レ ボーヌ 2018ミッシェル マラール 750mlフランス ブルゴーニュ コート ド ボーヌ ピノ ノワール 赤 ワイン 虎【よりどり6本以上送料無料】 お歳暮 御歳暮 クリスマス ギフト|銘醸ワイン専門 CAVE de L NAOTAKA
ショレイ レ ボーヌ 2018ミッシェル マラール 750mlフランス ブルゴーニュ コート ド ボーヌ ピノ ノワール 赤 ワイン 虎【よりどり6本以上送料無料】 お歳暮 御歳暮 クリスマス ギフト|銘醸ワイン専門 CAVE de L NAOTAKA
シャトー・プリューレ・リシーヌ 2015 750ml赤 フランス・ボルドー マルゴー格付4級 Chateau Prieure Lichine|オーリック
シャトー・プリューレ・リシーヌ 2015 750ml赤 フランス・ボルドー マルゴー格付4級 Chateau Prieure Lichine|オーリック
ポマール 1er Cru レ・フルミエ ドメーヌ・ルシアン・ボワイヨ [2014]年 赤 750ml(フランス ブルゴーニュ・ワイン) o1703|ECHIGOYA
ポマール 1er Cru レ・フルミエ ドメーヌ・ルシアン・ボワイヨ [2014]年 赤 750ml(フランス ブルゴーニュ・ワイン) o1703|ECHIGOYA
【1500ml】セルヴァグロッサ ポヴェリアーノ 2012 No.108826|古武士屋
【1500ml】セルヴァグロッサ ポヴェリアーノ 2012 No.108826|古武士屋
【6本~送料無料】ペトローロ ボッジナ アンフォラ 2016 赤ワイン サンジョヴェーゼ イタリア 750ml|トスカニー イタリアワイン専門店
【6本~送料無料】ペトローロ ボッジナ アンフォラ 2016 赤ワイン サンジョヴェーゼ イタリア 750ml|トスカニー イタリアワイン専門店

残り 1 7,946円

(167 ポイント還元!)

翌日お届け可(営業日のみ) ※一部地域を除く

お届け日: 08月17日〜指定可 (明日12:00のご注文まで)

  • ラッピング
    ラッピング
希望しない
希望する ( +600円 )
希望しない
数量
同時に5点までのご購入が可能です。
お気に入りに保存

対応決済方法

クレジットカード
クレジットカード決済
コンビニ前払い決済
コンビニ決済
代金引換
商品到着と引き換えにお支払いいただけます。 (送料を含む合計金額が¥299,000 まで対応可能)
ペイジー前払い決済(ATM/ネットバンキング)
以下の金融機関のATM/ネットバンクからお支払い頂けます
みずほ銀行 、 三菱UFJ銀行 、 三井住友銀行
りそな銀行 、ゆうちょ銀行、各地方銀行
Amazon Pay(Amazonアカウントでお支払い)

大量注文に関して

30個以上かつ10万円以上のご購入はこちらからお問い合わせください

お問い合わせはこちらから