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気質アップ【マグナム瓶】ドミニク・ローランポマール・プルミエ・クリュ・ヴィエーユ・ヴィーニュ [2003]1500ml｜ウメムラ　Ｗｉｎｅ　Ｃｅｌｌａｒ

Name: 【マグナム瓶】 ドミニク・ローラン ポマール・プルミエ・クリュ・ヴィエーユ・ヴィーニュ [2003]1500ml｜ウメムラ Ｗｉｎｅ Ｃｅｌｌａｒ
Brand: 赤ワイン
SKU: 1550710003002315
Price: 21,853 JPY
Availability: InStock
Rating: 4.9 (389 reviews)

商品説明・詳細
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商品情報

Dominique LAURENT　/　ドミニク・ローラン

1956年生まれ。洋菓子職人から転身し、ブルゴーニュ・ワインの黄金時代を手がけた偉大なる醸造家たちから伝統的なワインつくりを独自に習得し、1988年わずか32才にしてのネゴシアン業をスタートさせました。

ローラン氏のこだわりは、ヴィエイユ・ヴィーニュの使用（50年以上が基準）、自作の樽（マジック・カスク）へのこだわり、最小限の亜硫酸の使用、ノンフィルターなど近代的な技術に頼らない自然で伝統的な醸造法にこだわり、今ではブルゴーニュでも５本の指に入る醸造家に昇り詰めました。

ロバート・パーカーの最新「ワイン・バイヤーズ・ガイド第7版」にて★★★★★（最高）の評価。ブルゴーニュ赤ワインの生産者でネゴシアンとして5つ星を獲得しているのはドミニク・ローランを含めて僅か3軒です。

DOMAINE LAURENT PERE ET FILs　/　ドメーヌ・ローラン・ペール・エ・フィス

ブルゴーニュ屈指の醸造家として知られるドミニク・ローランが2006年に息子ジャンと始めたドメーヌ。息子ジャン・ローランはモンペリエの醸造学校で醸造学を専攻。6年前から父ドミニク・ローランの元で働き始め、現在はドメーヌのワイン造りを担当しつつ、家族だけに伝えられるドミニク・ローラン秘伝の醸造スタイルを継承しています。

栽培は全て有機農法。毎年少しずつ買い足される畑の選定基準は樹齢が古いこと。樹齢80年程の古樹が中心です。ぶどうは除梗せず全房発酵され、瓶詰めまでSO2は添加せず、補糖は一切行いません。ネゴシアンのワインは平均2年間樽熟成をしますが、ドメーヌの樽熟成期間は1年間という短期間の熟成。樽より瓶熟成の方がゆっくり熟成する、という理由からです。

2009年からは待望のクレマンとクロ・ド・ヴージョ、エシェゾーといったグランクリュなどがラインナップに加わり、畑は現在約9haを所有。

「グランクリュシリーズのラベルについて」
50年前にブルゴーニュで流行ったスタイルのラベルだそうです。何故そのラベルを採用したのかと言うと、ドミニク・ローランがその「ブルゴーニュの黄金時代」と言われるワイン造りのスタイルを目指しているから。特にこのラベルがお気に入りの様ですが、昔からの黒ラベルも捨てがたいとのこと。

「アンティークスタイルの重厚瓶（ヘビーボトル）へのこだわりについて」
ドミニク自身が、20年以上保存出来ると判断した上質ワインには、重く厚みがあって底が深いボトル（通称：ヘビーボトル）に入れています。実は、ドミニクのこだわりは、ヘビーボトルではなく、”コルク”にあります。上質で長いコルクを使うためには、通常のボトルでは、コルクが長すぎでワインに触れてしまう為、ヘビーボトルを採用しているそうです。ボトルもコルクも通常のものよりコストも高いのです。

【マグナム瓶】ドミニク・ローランポマール・プルミエ・クリュ・ヴィエーユ・ヴィーニュ [2003]1500ml｜ウメムラ　Ｗｉｎｅ　Ｃｅｌｌａｒ

◆2023/10/08 ドミニク・ローランを訪問しました！◆

【正規代理店商品】

入荷数僅少！貴重なマグナムボトル！自身が非常に高く評価している2003年産が限定入荷！

ヴィンテージラベルに、annee exceptionnelle（例外的な年）と記載があり、その出来栄えに自信が窺えます。

一級畑、ルフェーヌとソシーユのトレ・ヴィエーユ・ヴィーニュ（超高樹齢）のブレンド！

前回、当店にご来店時に、蔵元に残っているバックヴィンテージを分けてくださいとお願いし、もう「2009年以降しかほとんど残っていないよ～」とドミニク・ローラン氏はお話しされていましたが、その後、輸入元を通して、素晴らしいオファーを頂きました。無理言って、分けてもらった希少バックヴィンテージです。
2003年は、ドミニク自身が非常に高く評価しているヴィンテージで、現地蔵元に大切にストックしていたものすべてがマグナム瓶。どの造り手にも言えることですが、最近はオールドの在庫が品薄状態。価格の関係もありますが、今回頂いたオファーの中から優良生産者であろうものを厳選し、送って頂きました。追加は不可の希少在庫です。

※ラベルに汚れ・破れやスレのある物がございます。ご承知おきの上お買い求めください

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