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カートに入れる
山梨県南アルプス市産
無添加 あんぽ柿12個入
(個包装・贈答用オリジナル箱入)
「半熟」干し柿 【あんぽ柿】
山梨産の大きなやまと百目柿を、
1つ1つ丁寧に皮をむき、
温度湿度が管理された乾燥室で丁寧に旨味を凝縮させました。
無添加=イオウ燻蒸をしておりません
が、出来栄えはほぼ変わりません!
無燻蒸なのに色艶ともにこの仕上がりです!!
※イオウ燻蒸したものとの違い※
自然な色合いに仕上がる
乾燥日数が多くかかる
果皮が柔らかく仕上がる
自然でさわやかな甘さになる
などの違いがあります。
大きな柿で有名な「やまと百目柿」を使用。
皮をむいて1つ1つ吊るして乾燥させます。
園主の西尾さんと、山の廻船問屋 店主
柿本来の甘みと旨さを十分に引き出すために
園主の西尾さんは、
乾燥に最適な 温度・湿度・送風
を最適にコントロールする オリジナル乾燥室で
理想の「あんぽ柿」を作り上げています。
美味しいあんぽ柿を作るため
24時間温度・湿度を管理しております。
木に実って収穫した段階の「やまと百目柿」の水分量100%とすると
あんぽ柿は 約35%まで乾燥 させております。
乾燥させることで、糖度が増し
甘くて、やわらかく
じゅるっと感のある あんぽ柿となります。
見てください!!
この 「とろ~っ」感!!
1つ1つ丁寧にお作りしております
お歳暮にオススメ
山の果樹園オリジナルギフト箱入
和紙風の白箱に柿のイラストが入った高級仕様
園主西尾さんのお義父さまが描いた柿のイラストなんです。
嬉しい個包装
やわらかいあんぽ柿のためにプラのトレイ入りで
1袋に1つずつ乾燥剤もついているという心配り。
半熟干しのため、中がトロトロで、柔らかく、
極上の甘みを強く感じます。
そのまま召し上がってもよし、お菓子作りに使ったり
トーストに塗ったり。
千切りにしておつけものや、酢の物に入れてみても◎
さらに!
実は白ワインにもよく合います。
小口に切ったあんぽ柿をクリームチーズに載せると最高♪
柿の味わいと風味を残し
中はとろ~りゼリーのような
究極のスイーツ
あんぽ柿以外の商品との同梱はできません。
申し訳ございません。
山梨産あんぽ柿 12個入(個包装・贈答用オリジナル箱入)
原材料: 柿(山梨南アルプス市産:やまと百目柿)
サイズ:2L
生産者: 南アルプス市 西尾文雄さん(山の果樹園)
※無添加(イオウ燻蒸なし)
乾燥室の環境を最適にコントロールする独自乾燥方法により、衛生的でカビの発生もなく、味・色においても品質の良い無添加の干し柿が生産できております。
※イオウ燻蒸したものとの違い※
自然な色合いに仕上がること、乾燥日数が多くかかること、果皮が柔らかく仕上がり、自然でさわやかな甘さになることなどの違いがあります。
常温にてお届け致します
発送予定:11月中旬より発送開始予定
順次発送。※日にち指定不可ですが、 特に ご持参でご贈答に
使われる場合は、保管状況によってカビが発生しやすいため
お使いの予定日をお知らせ頂ければ間に合うように手配致します
予約販売中の場合は、発送の目処がつき次第ご連絡致します。
賞味期限:約2週間程度
あんぽ柿は「半熟」乾燥のため、温かい場所へ置いておくと
カビがつきやすくなります。お早めにお召し上がりください。
※ギフト等でどちらかへ持参される予定の際は、数日置いておきますと保管状態でカビが発生する可能性があります。 その際は、お使いになられる予定日をお知らせ頂ければ、間に合うようにお届けしますのでご相談ください。