Bollinger　/　ボランジェ 女王陛下とボンドが愛するシャンパーニュ！ 「We Are Bolly Family」がモットー。創業1829年よりピノ・ノワールの聖地、シャンパーニュ地方・アイ村で家族経営を続けるグランメゾン、シャンパーニュ・ボランジェ。職人の手による伝統製法で支えられたクラフトマンシップに裏打ちされたエレガントで質の高いワイン造りには定評があります。創業以来、今でも木樽発酵を行っている数少ないメゾンのひとつ。一貫したスタイルと安定した品質により、ミシュラン星付きレストランのシェフやソムリエなど、食のプロフェッショナルに高い評価を受け、ワイン愛好家なら知らない人はいないと言われるほどの熱い支持を得ています。 特にメゾンのスタイルが体現され、ノン・ヴィンテージ枠を超えたと賞賛される代表作、“スペシャル・キュヴェ” は世界中のBolly Lovers から愛され続ける逸品。伝統を重んじながら、斬新かつ革新的な発想を絶えず持つことで、温故知新のバランス感覚に長けているのも見逃せないポイントです。1884年には当時のヴィクトリア女王より、英国王室への納入を許される「Royal Warrant」の授与を受けます。以来、130年以上に渡り、メゾンはこの栄誉を守り続け、今日も英国王室への納入を続けています。 また、メゾンを語る上で欠かせない人物がマダム・エリザベス・リリー・ボランジェ。シャンパーニュ地方を代表する女傑のひとりとして、歴史的にも語り継がれる彼女の功績はメゾンにとって大切なレガシーです。3代目当主、夫ジャック・ボランジェの死後、世界の混乱期にあたる1941年-71年の30年間、メゾンを第二次世界大戦の騒乱より守り抜き、戦後はシャンパーニュの普及に尽力します。1967年にはメゾンの哲学が存分に込められた不朽の名作、スーパープレステージシャンパーニュの「R.D.」を世に送り出し、現在もなおマダム・リリーの誠実な思いは受け継がれています。 映画007シリーズとの紳士協定による信頼関係が始まったのは、1973年、シリーズ第8作目「死ぬのは奴らだ」より。以後、全15作品に渡り、「ジェームズ・ボンドが愛飲するシャンパーニュ」としての地位を確立しています。 ■栽培■ 世界遺産としても名高いシャンパーニュ地方に179haもの自社畑を保有し、生産に必要なぶどうの多くを伝統的生産地として知られるマルヌ県に点在するグラン・クリュとプルミエ・クリュを主とする自社畑から供給しています。上質なワイン造りへの情熱と高い専門性を次世代につなぐ、サステナブルな環境づくりにも注力しています。2012年、フランス農業省・食糧省が定める環境価値重視認定HVE(High Environmental Value)を、シャンパーニュメゾンとしてフランス国内初の認証を受けます。さらに2014年、Sustainable Viticulture in Champagne「シャンパーニュの持続可能なぶどう栽培」の認証を受けます。この栄誉もフランス国内初として知られることとなり、メゾンの環境保護への取り組みが先進的であることを示す事案となりました。 ■醸造■ 黒ブドウ、ピノ・ノワールがアッサンブラージュのベースです。どのキュヴェにも60%以上の割合で主体となり、深みと、複雑性、力強さをもたらします。樫樽を用いて発酵を促すのも特筆すべき点です。ボランジェではリザーヴワインをクリュ別、ヴィンテージ別にマグナムボトルで5-12年寝かせて熟成させ、アッサンブラージュの際に、5-10%の割合で最新ヴィンテージとその前の年の収穫から造られたワインに加えられます。「贅沢な時間」をかけて長期熟成を行うのもメゾンならではです。ノンヴィンテージのキュヴェは3年、ヴィンテージは最低5年、「R.D.」は8年かそれ以上の手間をかけて、熟成を促します。辛口の味わいが特徴的なボランジェ。ドザージュは少量のみに控えます。デゴルジュマン後、3ヶ月間休ませ飲み頃になったワインだけを出荷します。

世界中に熱心な愛好家をもつ名門シャンパーニュ・メゾンが手掛ける、唯一無二なピノ・ノワールへのビジョン！

1829年に設立された名門シャンパーニュ・メゾン、ボランジェ。本拠地であるアイ村にて、創業時から変わらぬ厳格な基準によって造られるボランジェのシャンパーニュは、上質なピノ・ノワールを活かした、複雑なアロマ溢れるふくよかな仕上がりで、他とは一線を画す独自のスタイルを確立しています。

その高い品質は世界で認められており、1884年には英国王室御用達を拝命。またボランジェのシャンパーニュは、名作映画「007」シリーズに度々登場しており、主人公ジェームス・ボンド愛飲のシャンパーニュとしても有名です。一貫して妥協のない高品質な造りにより生み出される、格調高いシャンパーニュは、多くの人々を魅了する存在であり続けています。

「ボランジェ PN TX17」は、シャンパーニュ・ボランジェのスタイルの要となるピノ・ノワールをフィーチャーしたワイン。まさに「ボランジェらしさ」と「ピノ・ノワールへの拘り」が感じられるワインです。「ピノ・ノワール シリーズ」として、テロワールが異なるワインを毎年リリースする予定です。

シャンパーニュ地方のピノ・ノワールの表現力の高さを楽しみたいワイン愛好家達と一緒に味わいたい一本。PN コレクション特有のブーケやアロマを最大限に感じていただけます。さらなる熟成は不要ですが、セラーで寝かせることも可能です。

■テクニカル情報■
セパージュ: ピノ・ノワール100%（ブラン・ド・ノワール）
メイン産地: トーシエール（Tauxieres）その他クリュ: アヴネ（Avenay）、ヴェルズネイ（Verzenay）
ベースワイン:2017年一番搾りのみを使用
熟成:天然コルクで栓をした瓶内で、シャンパーニュAOPの法規制で定められた熟成期間の2倍以上の贅沢な時間をかけて熟成
ドサージュ:ブリュット、4g/L

■テイスティング■
外観:鮮やかでデリケートな黄金色
香り:洗練された複雑なアロマ。ドライフラワー、煙草、モカ、リコリス、ドライフルーツが香る
味わい:はつらつとした果実味、火入れしたアプリコット、ピーチ、エキゾチック・フルーツ。アカシアハニー、新鮮なクルミ、スパイスのアロマも。程よい塩味と酸が絶妙なバランス感を創り出し、余韻には赤果実、クレーム・ド・カシス、柑橘の皮が香ります。深みがあり且つキリッとした鮮明なワインです。

■フード・ペアリング■
白カビチーズ（トム・デ・アルデンヌ）のミルフィーユとトンカ豆のチャツネ、ウズラのローストとドライアプリコット、ハニーレモンソース、シャウルスチーズ（白カビ）

CHAMPAGNE BOLLINGER PN TX17
ボランジェ PN TX17
生産地：フランス シャンパーニュ
原産地呼称：AOC. CHAMPAGNE
ぶどう品種：ピノ・ノワール 100%
アルコール度数：12.5%
味わい：シャンパン スパークリングワイン 白 辛口

vinous：93 ポイント
93pts Drinking Window 2024 - 2034 From: The 2022 Champagne Spring Preview (May 2022)
The NV PN TX 17, 100% Pinot Noir from Tauxieres, is the next wine in Bollinger’s new series of single-village Champagnes. Bright and punchy, the 2017 is redolent of pear, dried flowers, mint, chalk and sage. Aromatically, the 2017 could easily be mistaken for a Blanc de Blancs such is its purity, but the richness and resonance of Pinot are unmistakable on the palate. This is an especially, vinous, layered Champagne that offers striking interplay between its intense fruit and the mineral, saline and savory-laced frame that holds it all together. The only thing this could use is a bit more body, as it is a touch austere. Disgorged: February, 2022. - By Antonio Galloni on July 2022

ワインアドヴォケイト：92 ポイント
Rating 92 Drink Date 2021 - 2033 Reviewed by William Kelley Issue Date 1st Sep 2022 Source Issue 262 End of August 2022, The Wine Advocate
From the commune of Tauxieres and the 2017 vintage, Bollinger's new NV Brut Blanc de Noirs PN TX17 exhibits aromas of crisp pear, orange zest and wet stones mingled with subtle hints of warm bread and dried fruits. Medium to full-bodied, pillowy and fleshy, with tangy acids and impressive ripeness for the vintage, it concludes with an elegantly mordant finish. This doesn't strike me as a year built to make old bones, but it should nonetheless enjoy over a decade's evolution.

シードル スペイン イサステギ 酸化防止剤 無添加 シードル 750ml 12本 りんご 酒 トラベシア 送料無料｜東京酒粋

アンリ ジロー フュ ド シェーヌ MV10 ギフトボックス 箱傷あり アンリジロー アンリ・ジロー アイ グラン クリュ Henri Giraud Fut de Chene MV10 フランス シャンパン シャンパーニュ｜KATSUDA 勝田商店 銘醸ワイン専門

【誰でもP5倍 11/15限定】アルゴンヌ 2012 アンリ ジロー【お一人様1本まで】お歳暮 御歳暮 クリスマス ギフト｜ワイン＆ワインセラー　セラー専科

【未開栓】ドンペリニヨン DOM PERIGNON P2 750ml 2000 シャンパン 2本セット クール便送料無料 【中古】｜ブランド専門店ハーフプライス

■希少ヴィンテージ■ ドン・ペリニヨン [1992] 750ml 箱・冊子付属 Dom Perignon ドンペリ 白 並行品 A05377｜VIOLET

大型マグナムサイズ アンリオ シャンパーニュ キュヴェ デ アンシャンテルール ブリュット ミレジム 1996 蔵出し品 白 泡 シャンパン マグナム 1500ml 正規代理店輸入品 AOCミレジム 箱付 (箱入) ギフト｜うきうきワインの玉手箱

モエ エ シャンドン ブリュット アンペリアル 並行品 [箱付] 750ml × 6本[ケース販売] (Moet et Chandon モエ・エ・シャンドン モエシャンドン)[MHD フランス シャンパーニュ シャンパン]｜ハードリカー　店

NV 2017 オリゾー エクストラ ブリュット シャルトーニュ タイエ 正規品 シャンパン 辛口 白 750ml Chartogne Taillet Orizeaux Extra Brut｜代官山ワインサロン Le・Luxe

【豪華ギフトボックス】シャンパーニュ ボーモン デ クレイエール ラレサンス ブリュット ミレジム 2006 AOCヴィンテージ シャンパーニュBeaumont des Crayeres Champagne“Raressence”Millesime 2006 C.M. AOC Millesime Champagne DX Gift Box｜愛あるしんちゃんショップ

モエ エ シャンドン ブリュット 白 ジェロボアム 正規品 3000ml｜お酒のちゃがたパーク　店

【全国送料無料クール便】ドンペリニヨン Ｐ２ ７５０ml 並行 箱付き【RPC】【YOUNG zone】【ギフト】｜濱の酒屋　中野酒店　店

ドンペリ ドンペリニヨン ヴィンテージ 1966 ラベル不良 ドン ペリニヨン ドンペリニョン Dom Perignon Vintage フランス シャンパン シャンパーニュ｜ロマネ ROMANEE

ドン・ペリニヨン　専用ボックスつき　[2010]　＜白＞　＜ワイン／シャンパン＞｜ワインショップ ドラジェ

モエ エ シャンドン ヴィンテージ 250周年記念キュヴェ 1983 マグナム 1500ml キャップシール不良 Moet&Chandon Vintage Cuvee 250eme Anniversaire フランス シャンパン シャンパーニュ[のこり1本]｜ロマネ ROMANEE

【送料無料】ドン・ペリニョン P2 2004年 ドンペリ P2 送料無料 最短当日発送 贈答用 シャンパン シャンパーニュ 日本初入荷 寄付 人道支援 平和 ラグシャン｜Luxury Champagne