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【商品説明】
・商品 : イル パッソ ヴェルデ ネーロ ダーヴォラ(Il Passo Verde Nero d'Avola)
・ヴィンテージ : 2021年
・生産者(ワイナリー) : ヴィニエティ ザブ(Vigneti Zabu)
・原産国 : イタリア
・品種(原材料) : ネロ ダヴォラ
・容量 : 750ml
【補足説明】
・有機認証 : ユーロリーフ
・料理 : ラザニア、ミートソースのパスタ
・その他 : 肉に合う、足跡
・保存方法 : 直射日光・振動を避け、18℃以下の場所で保管して下さい。
イル・パッソ(一歩)と名付けられた一歩づつ畑に足を運んで造られるワイン
畑が丘陵地にあり風通しが良いため病害が少なく有機栽培のユーロリーフの認証を取得したワイン。通常より10日間ほど遅摘みにして、過熟気味になったブドウを使用するので非常に濃厚でアロマの豊かなワインになっております。半分はバリックの新樽で、残りはコンクリートタンクで6ヶ月熟成させます。赤や黒の果実の濃厚な香り、スパイスや樽からの心地よいアロマも感じられます。口に含むと厚みとボディが感じられ、長い余韻もあります。
ファルネーゼグループがシチリア島で手掛けるワイン
圧倒的コストパフォーマンスで知られるファルネーゼグループがシチリア島で手掛けるワイナリー。アブルッツオ州と同様に農家とは畑の面積に応じて長期契約を結び品質を重視したブドウ栽培を行います。さらに殺虫剤、防カビ剤、除草剤など化学的なものは使用せず、自然の生態系を守りながら全て手作業で行われております。
【特記事項】
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リヴェット バローロ セッラルンガNo.113409|古武士屋
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