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【予約販売商品】ドメーヌ・アルマン・ジョフロワジュヴレ・シャンベルタン [2018]750ml｜ウメムラ　Ｗｉｎｅ　Ｃｅｌｌａｒ

Name: ドメーヌ・アルマン・ジョフロワ ジュヴレ・シャンベルタン [2018]750ml｜ウメムラ Ｗｉｎｅ Ｃｅｌｌａｒ
Brand: 赤ワイン
SKU: 189625032190639
Price: 5,845 JPY
Availability: InStock
Rating: 4.9 (411 reviews)

商品説明・詳細
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商品情報

HARMAND GEOFFROY　/　アルマン・ジョフロワ

ジュヴレ・シャンベルタンのテロワールを極める銘醸生産者
ブルゴーニュラヴァーが愛するクラシックなスタイル

ジュヴレ・シャンベルタンの地で代々家族経営で営まれてきたドメーヌ。
19世紀終わり頃、2.5haの畑からからドメーヌをスタートさせ、現在は5代目のフィリップ・アルマン氏が9haの畑からワインを造り出しています。フィリップは2005年からドメーヌに参加。「テロワールの表現のためには近代的アプローチよりも伝統的な手法が適している。」との考えのもと、代々受け継がれてきた伝統的なワイン造りを踏襲しています。

所有する村名格以上の畑は全てジュヴレ・シャンベルタン村に存在するという、まさにジュヴレ・シャンベルタンに根ざした生産者です。

伝統的な手法が生み出すクラシックスタイル
「テロワールの表現のためには近代的アプローチよりも伝統的な手法が適している。」と語るフィリップ。極力人の手が介入しないワイン造りを行っています。5世代受け継いできたワイン造りの伝統をボトルの中に見事に表現しています。

自然によりそう栽培によりテロワールを表現
テロワールの表現のために畑作業でも伝統に則ったブドウ栽培を行っています。農薬、除草剤、殺虫剤などの薬剤はもちろん使用しておりません。頻繁に畑を耕すことで根がしっかりと地中深くまで伸びるようにしています。完熟したブドウを得るために、その年の天候に合わせグリーンハーベストや除葉を行うなど毎日畑で作業をしています。収穫時は畑で選果し、その後ドメーヌに戻ってからも選果を行うという徹底ぶりで、しっかりと熟したブドウのみを醸造にまわしています。

人の手を極力加えない醸造「天然酵母・ノンフィルター」
テロワールを表現するために天然酵母のみで醗酵を行います。梗から抽出される成分がワインに影響を与えることを嫌うため、ブドウは100%除梗しています。5日間の低温浸漬の後に醗酵、澱下げのためのタンパク質の添加やフィルタリングも行わずブドウが持つ要素をそのままボトルに詰め込んでいます。村名クラスまではステンレス・タンクにて醗酵しプルミエ・クリュ以上の上級キュヴェについては、急激な温度変化が起こらず、管理にも慣れているコンクリートの醗酵槽でより丁寧に醗酵を行っています。新樽の使用比率にもとても気を使っており、樽の香りだけが前面に出てしまわないように注意しています。
亜硫酸の添加も極力少なく抑えており、ボトリング時に20mg/Lから25mg/L程度の添加となります。

ドメーヌ・アルマン・ジョフロワジュヴレ・シャンベルタン [2018]750ml｜ウメムラ　Ｗｉｎｅ　Ｃｅｌｌａｒ

ブルゴーニュラヴァーが愛するクラシックスタイル。
ジュヴレ・シャンベルタンらしい力強さとフィネスを合わせ持つワイン。

木苺、野イチゴのような赤果実の香りと引き締まった酸味が特徴。生粋のブルゴーニュラヴァーが愛するクラシックな味わいです。芳醇で複雑なアロマ、いきいきとして凝縮した果実味が素晴らしい満足感の高い1本です。

アルマン・ジョフロワのワインは若いうちから華やかで美しい果実味を楽しめますが、抜栓してからの持ちが良く、しかも熟成の世界も期待できる、飲む側にとって嬉しい存在です。この村名ジュヴレ・シャンベルタンは樹齢35年以上の区画から。赤く小さい果実のチャーミングな香りが豊かで、程よく凝縮感のある、バランスのとれたワインです。

■テクニカル情報■
醗酵:ステンレスタンク主醗酵後、オーク樽にてマロラクティック醗酵、熟成:オーク樽12カ月(仏産、228L、新樽比率20%)、年間生産量：16000本、栽培面積：4ha、平均収量：50hl/ha、樹齢：30-80、土壌：粘土石灰質

DOMAINE HARMAND GEOFFROY GEVREY CHAMBERTIN
ドメーヌ・アルマン・ジョフロワジュヴレ・シャンベルタン
生産地：フランスブルゴーニュコート・ド・ニュイジュヴレ・シャンベルタン
原産地呼称：AOC. GEVREY CHAMBERTIN
ぶどう品種：ピノ・ノワール 100%
味わい：赤ワイン辛口ミディアムボディ

ドメーヌ・ド・バロナークバロン・フィリップ・ド・ロートシルト [2008]年赤 750ml(南フランス・ワイン )｜ECHIGOYA

シャトー・ラ・ラギューヌ　[2016]　＜赤＞　＜ワイン／ボルドー＞｜ワインショップドラジェ

【2.2万円以上で送料無料】カーニバルオブラブ 2021 モリードゥーカー Carnival of Love Mollydooker 赤ワインオーストラリア南オーストラリア州｜葡萄畑　ココス

［スパークリングワイン］★送料無料★※１２本セット　デル・オーロ　ランブルスコ　７５０ｍｌ　１２本　（イタリア）（赤）（微発砲）日本酒類販売｜リカー問屋マキノ

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[2014] コルトングランクリュレグランドロリエール 750ml キャピタンガニュロ (ブルゴーニュフランス)赤ワインコク辛口ワイン ^B0OTLO14^｜ヴェリタス～輸入直販ワイン専門店

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【エノテカ公式直営】赤ワイン 2015年コスタセラアマローネ・デッラ・ヴァルポリチェッラ・クラッシコ / マァジイタリアヴェネト 750ml ワイン｜ワイン通販エノテカ店

[2015] Sorrenberg　Cabernet Sauvignon Cabernet Franc Merlotソレンバーグ　カベルネソーヴィニヨンカベルネフランメルロー｜アサヒヤワインセラー

シャトーカントナックブラウン[1996]年 AOCマルゴー(メドックグランクリュクラッセ格付第三級)Chateau Cantenac Brown [1996] AOC Margaux Grand cru classe 【◆】｜うきうきワインの玉手箱

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ヴォルネー[1993]年超希少蔵出し秘蔵限定古酒ドメーヌベルナールヴォードワゼーミュタン元詰 AOCヴォルネーVolnay [1993] Domaine Bernard Vaudoisey-Mutin 13% AOC Volnay GW0501 【◆S5】｜うきうきワインの玉手箱

【エノテカ公式直営】赤ワイン 2018年バルバレスコ・セッラボエライタリアピエモンテ 750ml ワイン｜ワイン通販エノテカ店

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