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【高級感】NV16 レピエリエールエクストラブリュットブランドブランユリスコランシャンパン辛口白 750ml Ulysse Collin Blanc de Blancs Extra Brut Les Pierrieres｜代官山ワインサロン Le・Luxe

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商品情報

NV16 レピエリエールエクストラブリュットブランドブランユリスコランシャンパン辛口白 750ml Ulysse Collin Blanc de Blancs Extra Brut Les Pierrieres｜代官山ワインサロン Le・Luxe

メゾン名のユリス・コランは、ご先祖様のひとりにちなんで名付けられました。2004年にLes Pierrieresの畑から初ヴィンテージヴィンテージとなるシャンパーニュを製造、2006年よりLes Maillons、2008年よりLes Roises、2010年よりLes Enfers、2011年よりLes Maillons Roseをそれぞれ生産開始。各畑のブドウが混ぜられることは初ヴィンテージから現在まで一度もありません。

Information

商品名name	Ulysse Collin Blanc de Blancs Extra Brut Les Pierrieres NV16
蔵元wine maker	ユリス・コラン / Ulysse Collin
産地terroir	フランス/France＞シャンパーニュ地方/Champagne＞コート・ド・セザンヌ地区/Cote des Sezanne＞コンジィ村/congy
格付けclass	A.O.Cシャンパーニュ / Champagne
ヴィンテージvintage	ノン・ヴィンテージ
品種cepage	シャルドネ 100％
種類 / 味わいtype/taste	泡Champagne / 白white / 辛口dry
容量net volume	750ml
輸入import	リーファー輸入定温倉庫保管
情報information	レ・ピエリエールは、コランの故郷コンジ村の隣村、コトー・デュ・プティ・モランのヴェール・トゥーロンにある1.2ヘクタールのモノポール。南東向きの区画には平均樹齢40年のブドウの木があり、石灰質の土壌にはコトー・デュ・プティ・モラン特有の希少な黒火打ち石やシレックス・ノワールの塊や小片も見られます。果実は手摘みで収穫され、房は除梗され、ブドウは優しく圧搾。果汁は、主にブルゴーニュで使用されている樽の中で、自然酵母により自然かつゆっくりと（最長6ヶ月間）発酵されます。無清澄・無濾過で瓶詰めされ、シュール・ラテで長期熟成（レ・ピリエールの場合は3年）。最大でも1～2グラム/リットルのドサージュで仕上げられます。

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