【国内在庫が瞬時に消え、輸入元通常出荷をパンク状態に陥らせた噂の一品】
2017年12月の人気TV番組「ホンマでっか！？ＴＶ」で、明石家さんまさんに 「2017年に買って良かったものベスト10の第3位。オーパス・ワンの隣で双璧の味わい。」 と紹介され、ご注文及びお問い合わせが殺到したワイン、ナパ・ハイランズの発送を再開致します。

ナパ・ヴァレーの心臓部で向かい合う4つの畑　～産地のアドバンテージ～
オーパスワン／ロバート・モンダヴィ／ベクストファー ト・カロン／ペリッサ
「この地図、どこかで目にした記憶が…」と思われた方もおいででしょう。「小さなハーラン・エステート」こと、ゴーストブロックが満を持してリリースしたジンファンデルのページにも掲載します。
「オーパスワンから南に道を挟み広がる畑」とありますが、「オーパスの南」を少し広げてみましょう。幾らか西に振れるものの、そこにはナパのメインストリートR29号線が走り、通りを挟むかたちで二つの畑があります。「(縦と横の通りが交差する)対角線上の畑こそがオーパスから見て真南ではないか？」と指摘もありそうですが、ここの所有者が誰かといいますと、それはロバート・モンダヴィ。他社のワインに供する筈も無いでしょう。
では一方のト・カロン？いくら何でもこの価格でトカロン産はあり得ません。シュレーダーを筆頭に、今世紀のみでロバートパーカー氏が究極評価RP100点×30超を捧げた世界最高峰のカベルネ輩出源がト・カロン。その所有者ベクストファーに等しく、栽培家として外部生産者に果実を供するペリッサならば有り得ます。
いずれにせよ、当価格帯のナパ・カベルネ用としては皆無と言える程までに稀な産出です。
【ペリッサ・ヴィンヤード】道を一本隔てた先はオーパスワンの心臓部“バレストラ”(区画名)。敷地内にはかの有名な「葡萄畑に降り立ったUFO」ことオーパスの建屋があります。そして、双方に挟まれるはオークヴィル・クロスロード。高級カベルネ生産者が立ち並ぶ通りであり、東に向かいシルバーオーク⇒グロス(新世界初の暫定RP100点)⇒プランプジャック(RP100)⇒ダラヴァレ(RP100)へと続きます。［地図には示されないものの、オショネシー(RP98)、ラッド(RP99)、ボンドのセント・エデン(RP100)も同じ通り沿い。
所有者はゴーストブロックの親組織Bonded Winery #9であり、一族の祖先であるペリッサ夫妻が畑名の由来。畑の開墾は1902年に遡り、故に一族が所有する畑はナパでも有数の面積を誇ります。

《ナパ・ハイランズ》 カベルネソーヴィニヨン “ナパヴァレー”
重量感ある味わいをお求めの方へ期待に添う1本
ナパ・カベルネは数あれどそのスタイルはもちろん様々。中にはボルドー寄りの味わいを意識したワインもままあります。ナパ・ヴァレーのアイデンティティをどのあたりに定めるか意見は様々ですが、こちらは二つに大別される内一方のスタイル。存在感のあるこういったワインこそに、より多くのナパCABファンの支持が集まるものでしょう。
【味わい】タンニンのアタックから完熟果実のニュアンスもふんだんであり、この価格帯にあっては中々大きな体躯を持つ男性的なワイン。黒系ベリー類やクレーム・ド・カシスの香に、ほんのり漂う針葉樹の葉、香辛料、薬味、漢方薬をイメージさせるハーブのアロマ。口中ではドライフラワー、焙煎モカ、ダークチョコレートの風味が表れ「黒」の印象が一層と膨らみます。充実した果実味にやや高めのアルコール感もバランスが取れており、単体で楽しめるほか料理との相性も妨げられません。軽いバニラ香漂う余韻はしっかりと長く持続します。炭火焼の肉料理や濃厚なソースのパスタ、味わい濃い目のチーズに良く合います。カベルネソーヴィニヨン主体+メルロー／フレンチオーク＋アメリカンオーク20ヵ月熟成

◎ 白ワイン単品はこちら＞＞ 《ナパ・ハイランズ》 シャルドネ “ナパヴァレー”
ふくよかでリッチな果実味とクリーミーな舌触り
“らしさ”のあるナパ・ヴァレー シャルドネとは、いかなる要素を持つものでしょう？「照りのある黄金の色調」、「しっかりと濃潤な果実感」、「ねっとり粘性のある酒肉」、「豊かなボディを美々しく縁取るきらびやかな酸」、「スパイシーで香ばしく溶け込むオーク樽のニュアンス」、「濃厚なクリームソースのかかるエビ等の甲殻類と相性の好い存在感ある味わい」といった点でしょうか？ナパハイランズとは大勢の方が抱くナパヴァレー産の印象を巧みに具現する造り手であり、こちらのシャルドネもまた、上記の要素を押しなべて兼ね備えるものです。
【味わい】麦わら色がかかる黄金の色調。グラス中の香りは、清々しい青りんごと洋梨に添えられたトロピカルフルーツと蜂蜜のニュアンス。口中においては、白桃、ネクタリン、ライチの風味がオイリーかつクリーミーな酒肉に引き立てられ、しっかりと旨みを堪能させてくれます。リッチでありつつも過ぎたる重量感は無く、喉越しに疲弊を与えません。カニのクラブケーキやエビ等、コクのある甲殻類料理に好相性である他、チーズのかかるシーザーサラダ、ホタテのソテーやクリーム煮に相乗効果をもたらします。
世界TOPクラスのシャルドネ産出で有名なカーネロス地区＋オークノール産／オーク樽熟成12ヵ月
親組織のスミスアンダーソン -Smith Anderson-は次のように述べます。「我々はナパの栽培家と密接な関係を築き、産地のらしさを表すワインを造る。」ラベルには古き良きナパの風景が表され、自然の恩恵を享受する良質ワインを求める思いが描写されます。