●仕様：ＭＣＷＫ－２４０ブルー●メーカー品番 サイズ(cm) 全長(mm) 質量(g) 背厚(mm)：MCWK-240 24 380 415 5.0●マスターコック 抗菌カラー庖丁材質 刀身:モリブデン･バナジウム鋼 ハンドル:ノバロンAgZ330(銀系無機抗菌剤)入り ポリプロピレン樹脂(耐熱温度110℃)●多彩なカラーバリエーション ハンドルのカラーは6色あり､肉類､魚貝類､野菜､果実､ パン類､加工済食品など食品別に利用できるので衛生管理が できます｡■本研刃造りプロの技術者により､本刃付けする前に研ぎなおしを容易にするため､水砥の荒砥･中砥を使用し､刃基を研ぎだしてあります｡■本刃付け砥石による本格的な刃付けを施し､鋭い切れ味を長く持続させます｡■サブゼロ処理1050℃で焼き入れ後に､.73℃以下に冷却する特別な処理により高い硬度と靭性を与え､切れ味を一段と高めてあります｡■抗菌効果プラスチック製ハンドルに抗菌剤が配合してあり､抗菌効果抜群です｡※御注文の際は､色を御指定ください｡ ※庖丁の表示サイズは､すべて刃渡り寸法となっております｡※抗菌
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