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手に取ったときのモチッとした感触。
そして一口ほおばったときの「ふわとろっ」とした食感。口の中に広がるやわらかい餅と餡(あん)とまろやかなクリームのハーモニー。
みなさんの笑顔を想像して、
日常の小さな幸せをお届けできるように日々作っています。
■おいしさのヒミツは3重構造
餅、餡(あん)、クリームの3つのハーモニーをお楽しみください。
・餅
やわらかい餅になるようにきめ細やかな国産のもち粉を使用。
餅をつくのではなく、蒸して練って作ることでふわっとした食感になるようにギリギリの柔らかさに仕上げました。
・餡(あん)
クリーム大福の味を決める餡は原材料にこだわりました。
フルーツの大福は本物の果汁や果肉を使い味わいだけでなく、香りも楽しめます。
抹茶は京都山政小山園の抹茶粉、チョコにはバンホーテンのココアパウダーを使い甘さとほどよい苦さが楽しめます。
・クリーム
ふわとろっの食感、そして餡との調和を考えて、植物性のホイップクリームを使用。まろやかなクリームの味を感じながら、餡の味を消さない軽やかでさっぱりとした味わいに仕上げました。
■クリーム大福について
・いちごクリーム大福
いちごの果汁を練りこんだ餡子の甘酸っぱい味わいといちごの香り。
・りんごクリーム大福
餡には角切りのりんごの果肉を混ぜ合わせ、味、香り、食感も楽しめます。
・レモンクリーム大福
レモンの果汁を練りこんだ爽やかな餡とクリームの絶妙なハーモニー。
・チョコクリーム大福
外側にはバンホーテンのココアパウダーをまぶしカカオのほのかな苦みとチョコ餡の甘味、クリームのまろやかさが楽しめます。
・抹茶クリーム大福
京都山政小山園の抹茶粉を使用。餡やクリームの甘味に抹茶の香りとほのかな苦みのハーモニーをお楽しみください。
■訳ありの理由
化粧箱ではなく、簡易包装で段ボールでのお届けです。若干の型崩れが入る場合がございますが、味・品質には問題がございません。
1個ずつの個包装だからちょっとしたプレゼント、おやつにも喜ばれています。
■食べ方・保管方法
大福は【冷凍】で届きます
・ひんやりアイスのように
冷蔵庫で30分ほど解凍してお召しあがりください。クリームが凍ってアイスのような食感が楽しめます。
・ふわとろっ食感を楽しむなら
冷蔵庫で3時間ほど解凍してお召し上がりください。
■お店・事業者紹介
当店は岐阜県高山市の荒城川沿いにある、自然環境にとても恵まれた場所にある冷凍和菓子製造工場です。
岐阜県HACCP認証工場として安心・安全な和菓子、大福を製造しています。
味の決め手は飛騨の水。純粋な水でそれぞれの原材料を最高の味に引立ててくれます。
飛騨の自然の恵みに感謝し、お客様に喜んで頂くために誠実なものづくりを心がけています。
28個入り 各50g
いちごクリーム大福 6個、りんごクリーム大福 5個、れもんクリーム大福 5個、抹茶クリーム大福 6個、チョコクリーム大福 6個
■原材料
【いちごクリーム大福】いちごあん(生あん、砂糖、還元水飴、水飴、いちご)(国内製造)、もち米粉(もち米(国産))、乳等を主要原料とする食品、麦芽糖、砂糖、でん粉/トレハロース、加工でん粉、乳化剤(大豆由来)、着色料(コチニール色素、クチナシ色素、紅麹)、メタリン酸Na、糊料(増粘多糖類)、酸味料、香料
【りんごクリーム大福】りんごあん(生あん、砂糖、りんご、還元水飴、洋酒、水飴)(国内製造)、もち米粉(もち米(国産))、乳等を主要原料とする食品、麦芽糖、砂糖、でん粉/トレハロース、加工でん粉、乳化剤(大豆由来)、酸味料、メタリン酸Na、香料、安定剤(増粘多糖類)
【れもんクリーム大福】レモンあん(生あん、砂糖、還元水飴、レモン、洋酒、水飴)(国内製造)、もち米粉(もち米(国産))、乳等を主要原料とする食品、麦芽糖、砂糖、でん粉/トレハロース、加工でん粉、酸味料、乳化剤(大豆由来)、香料、着色料(紅?、クチナシ色素)、メタリン酸Na、安定剤(増粘多糖類)
【抹茶クリーム大福】抹茶あん(生あん、砂糖、還元水飴、抹茶)(国内製造)、もち米粉(日本産)、乳等を主要原料とする食品、麦芽糖、抹茶、砂糖、でん粉、/トレハロース、乳化剤(大豆由来)、着色料(クチナシ色素)、メタリン酸Na、香料、安定剤(増粘多糖類)
【チョコクリーム大福】チョコレートあん(生あん、砂糖、還元水飴、カカオ豆)(国内製造)、もち米粉(日本産)、乳等を主要原料とする食品、麦芽糖、ココアパウダー、砂糖、でん粉/トレハロース、調味料(アミノ酸等)、乳化剤(大豆由来)、メタリン酸Na、安定剤(増粘多糖類)
※解凍後はお早めにお召し上がりください
【ふるさと納税】ケーキ大福 16個入り 【 和菓子 大福 クリーム大福 パインアップル カフェオレ 抹茶 チョコ おやつ お茶請け お土産 手土産 お取り寄せ 】|岐阜県安八町
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