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今日特売ムルソー・ジュヌヴリエール・キュヴェ・ピエール・デ・ラ・マーレ[1992]750ml｜ウメムラ　Ｗｉｎｅ　Ｃｅｌｌａｒ

Name: ムルソー・ジュヌヴリエール・キュヴェ・ピエール・デ・ラ・マーレ[1992]750ml｜ウメムラ Ｗｉｎｅ Ｃｅｌｌａｒ
Brand: 白ワイン
SKU: 384650
Price: 7,852 JPY
Availability: InStock
Rating: 4.6 (438 reviews)

商品説明・詳細
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商品情報

16℃前後で抜栓、薄く輝く黄色、最初は沈んでいたが、グラスの中ですぐに開きだした。最初青い草の香りを感じ、一緒に飲んでいた友人が、太平洋クラブ・御殿場コース18番ホールで晩秋の夕日を見ていた時、香ってきた芝の香りと面白い表現をした。最初ほんの数分の間、青い色を連想する嫌な香りを感じたが、すぐに飛んだ。その後すぐに甘い香り、柑橘系のフルーツ、花梨、林檎、果物の砂糖煮、シェーブル（山羊のチーズ）、バターミネラル、牧草、熟成し甘く複雑なブーケ、豊かでミネラリーな味わい、香りがどんどん変わってくる。アーモンド、マカダミアナッツ、蜂蜜、マルメロ、クリーム、カスタード、香りが凄い。複雑でクリーミー、こなれているが酸のバランスが取れ、嫌味のない甘さと鉱物系の切れが気持ち良い。ブルゴーニュ1992の白の評価は一般的に高いが、僕は少し否定的な気持ちも少し持って入るが…。今までに1992の素晴らしい物に何度も出会っているが、1991に比べ数が少なく弱いような気がしていました。しかし、これは素晴らしい。まだ十分に楽しめるし、将来性も十分ある。見事に熟成した素晴らしいジュヌブリエールはめったに出会えない。本当に凄いワインだ、力強さの中にエレガントで流れるようなアフター、一度味わって頂きたい。素晴らしいワインの出会いに感謝。 H15.3.1

お客様より素敵なコメントを頂きましたのでご紹介します。

ムルソー・ジュヌヴリエール・キュヴェ・ピエール・デ・ラ・マーレ(1992)素晴らしかったです。ありがとうございました。店長から頂いたインストラクションを先輩にメールしておきましたが、その日は帰宅が早かったようで、目にしていなかったようです。会食の時に出ている白ワイングラスが小さかったので、少しショックを受けましたが、（大きめのにしろとは失礼で言えませんよね）「温度は15°と高めでスタートすべき」とホストに言うことができ、食事がスタート。抜栓のタイミングも少し遅れたことと温度が少し低かったので、最初は香りが少なく、酸がやや強調されすぎていましたが、温度が上がってくると香りがたってきて、蜂蜜やバニラ（？）（語彙が少なくて旨く表現できません）等かなり複雑なコクと甘さが広がりました。また、店長がよく使う「長いアフター」を本当に実感できました。先輩には、ムルソーの白をおもちする事を話しておきましたので、この白に対し料理は、「ウニのリゾット」と「スープ・ド・ポワソン」でした。「ウニのリゾット」とジュヌヴリエールの相性は抜群で美しい女性とキスでもしているかのような幸せな気持ちになりました。「スープ・ド・ポワソン」は本来なら、「手長エビのビスク」のはずだったのです。「手長エビのビスク」ともジュヌヴリエールを一緒に味わいたかったですね。できれば、大きめのグラスで飲みたかった。。。今度は比較のために、美味しいペリエールを飲みたいと思います。ムルソーの双璧らしいので。どうでもいい話ですが、その後も食事は５時間ほど続きました。チーズの薄焼きせんべいのようなものや、各種チーズ、野菜に鴨等次々に登場。。。赤はクロード・デュガのジュブレ・シャンベルタンAOC (1990)を先輩は1994年に飲んですごく旨かったと言うことで、今回、私と飲みたかったようですが、保存が悪く、飲めませんでした。次にグロ・フレール・エ・セールのヴォーヌ・ロマネAOC (1990)を抜栓。これはかなりきわどいタイミングのもので、香りは問題なかったのですが少し酸味が出始めている感じでした。今日飲まないと明日はないというか。赤はこのヴォーヌ・ロマネを飲みました。編み笠だけのソースと牛フィレステーキには結構良く合ってましたね。３本目はボルドーの赤をと選んでいましたが、そこまでは到達しませんでした。うちもセラーがあふれていて、涼しそうな土間に５０本ぐらいワインを置いています。かなりがローヌとブルゴーニュで少し心配です。セラーのレンタルとかあればいいのにと思います。年末は、ルモワスネ　ジュヴレイ・シャンベルタン・1ｅｒ・ラーヴォー・サン・ジャック[1973]とシャペル・シャンベルタンドメーヌ・ロシニョール・トラペ　[1995] をそれぞれ別の飲み会で飲む予定で今から楽しみです。そうそう、ブルゴーニュ・ブラン・ルノメ　ルモワスネ[1992]は、なかなか良いですね。マリー・ファンファーレよりコクを感じます。どちらも美味しく、Taste の問題ですが、家内はマリー・ファンファーレの方が良い（よりすっきりしている）と言います。私は迷ってますがこれもダースぐらい買ってしまうだろうな～とは感じました。これからも、安くて旨いものを紹介してください。
ＨＴ様ありがとうございました。

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