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本物のシャトー・オー・ブリオン[1988](赤ワイン)[750ml][フランス][ボルドー][グラーヴ][ボルドー公式格付け第一級][フルボディ][辛口]｜かわばた酒店　オンラインショップ

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商品情報

ボディ	ライト		フル
味わい	辛口		甘口

CHATEAU HAUT BRION CRU CLASSE DE GRAVES

生産国

　 フランス　ボルドー

容量

　750ml

生産地

　グラーヴ　第一級

ヴィンテージ

　1988年

オー・ブリオンはラトゥールやムートン・ロートシルトのような力強さやたっぷりとした豊かさを持つワインではない。控えめで、食事と一緒に楽しめるタイプ。間違いが無い造りは素晴らしく、まさに格付第1級。オー・ブリオンのシャトーは、元々ジャン・ド・ポンタックが1550年に建設。1935年にアメリカの資本家であるクラレンス・ディロンがこの土地を買い取る。シュヴァル・ブランとオーゾンヌも購入リストに入っていたが、濃い霧のせいでその2つの畑まではたどり着けなかったという。

1962年ドゥグラス・ディロンに土地が引き継がれた。1983年よりシャトー・ラ・ミッション・オー・ブリオンも同時に管理。現在の社長は、ルクセンブルグ大公国ロベール皇太子。オー・ブリオンは、木樽からステンレスタンクでの発酵を1961年に初めて行ったシャトーでもある。支配人ジャン・ベルナール・デルマスのワイン造りのポリシーは、固いタンニンを出さずに、ブドウの果皮から色と風味を抽出するというもの。

2004年にジャン・ベルナールが引退し、息子であるジャン・フィリップが引き継いだ。ワイン造りは品種別、樹齢別にブドウをステンレスタンクに入れる。赤の発酵とかもしは、温度管理可能な225L入りのステンレス・タンクで行われる。マロラクティック発酵が過ぎた時点で、タンク別のワインの評価をし、グラン・ヴァンとセカンド・ワインの選別を行います。オー・ブリオンはメルローの含有量が多いので、より軽く感じるのかもしれない。しかし熟成につれてなまめかしくなり、土やハーブに加え、ブラック・オリーヴの香りも出てくる。ヴィンテージにより異なる特徴があり、飲み頃の幅が広いのも特徴。オー・ブリオンは五大シャトーの中でもメルロー含有率が多く、控えめ。

PP: 93点

As it closes in on age 20, the 2002 Haut-Brion is beginning to drink very well, opening in the glass with aromas of blackcurrants, plums, cigar wrapper, loamy soil, burning embers and violets. Fleshing out considerably with an hour or two in the decanter, it's medium-bodied, vibrant and concentrated, exemplifying the ideal of intensity without weight, with a deep core of fruit framed by powdery tannins and lively acids. An underrated wine that has rewarded patience, the 2002 Haut-Brion confirms that great terroirs over-perform in cooler, more challenging years.

Issue 259 End of February 2022, The Wine Advocate(1st Mar 2022)

ぶどう品種
(セパージュ)

カベルネ・ソーヴィニヨン、メルロー、カベルネ・フラン

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