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品川甚作市場の『特大サイズタラバガニ 脚』を使った
見た目も華やか!!でおもてなし料理にぴったり!
【おもてなし蟹パエリア】のレシピをご紹介いたします!!!
【材料(2人前)】
米…180g
特大サイズ タラバガニ 脚…1肩
パプリカ (黄)…4分の1個
玉ねぎ…2分の1個
にんにく…1片
レモン…2分の1個
ミニトマト…5個
オリーブ(黒)…5個
オリーブオイル…適量
A水…200ml
A醤油…大さじ2
Aレモン汁…大さじ1
A砂糖…小さじ1
Aターメリックパウダー…小さじ2
イタリアンパセリ…適量
【手順】
1.パプリカは細切りに、玉ねぎとにんにくはみじん切りに、レモンはくし切りにする。
2.タラバガニは殻から身を取り出し、1本分はほぐしておく。
3.パエリアパンにオリーブオイルを熱し、にんにくを炒める。
4.香りが出たら、玉ねぎを加えて炒め、さらに米も加えて炒める。
5.全体に油が回ったら、Aを加えて軽く混ぜる。
6.ほぐしていないタラバガニ、パプリカ、ミニトマト、オリーブを盛る。
7.アルミホイルをかぶせて、弱火で10?15分程加熱する。
8.仕上げに、ほぐしたタラバガニ、レモン、イタリアンパセリを飾って完成
みなさんもご家庭でぜひ作ってみて下さいね!!!
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