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新しく登場マルス山梨ワイナリーシャトー・マルス穂坂日之城キャトル・ルージュ [2019]750ml (赤ワイン)｜ウメムラ　Ｗｉｎｅ　Ｃｅｌｌａｒ

Name: マルス山梨ワイナリー シャトー・マルス 穂坂 日之城 キャトル・ルージュ [2019]750ml (赤ワイン)｜ウメムラ Ｗｉｎｅ Ｃｅｌｌａｒ
Brand: 赤ワイン
SKU: 180616022330953
Price: 7,272 JPY
Availability: InStock
Rating: 5 (226 reviews)

商品説明・詳細
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商品情報

MARS WINERY　/　マルスワイナリー

リアルワインガイド厳選ワイナリー & 日本ワイナリーアワード5年連続四つ星生産者

四季豊かな日本風土を活かしたワイン造りを求め、鹿児島に本社を持つ本坊酒造が、洋酒生産の拠点として山梨県笛吹市石和町に「マルス山梨ワイナリー」を設立したのが1960年。設立から半世紀以上、世界に通じるワインを目指し「マルスワイン」のブランド名で、数々のワインを生み出してきました。国産ワインコンクール(現日本ワインコンクール)において、山梨県内で栽培された「甲州種」及び「欧州系葡萄品種(赤)」として、初めてとなる金賞の受賞など、国内外で高い評価を受けております。

2000年には、韮崎市穂坂地区に自社農園「穂坂日之城農場」を開設し、高品質なワイン用葡萄の自社栽培を開始しました。2017年、さらなる品質向上目指し「マルス穂坂ワイナリー」を新設。葡萄や葡萄果汁に負担が少ない、自然にかかる重力を利用した「グラビティ・フロー」を採用し、より高品質なワイン造りが可能となりました。

醸造拠点となる「マルス穂坂ワイナリー」と、貯蔵熟成・瓶詰の拠点となる「マルス山梨ワイナリー」。これらの二つのワイナリーで「芳醇な味わいと優雅な薫りのハーモニー」をテーマに、日本ワインにマルスならではの新しい価値を生み出す挑戦を続けています。

マルス山梨ワイナリーシャトー・マルス穂坂日之城キャトル・ルージュ [2019]750ml (赤ワイン)｜ウメムラ　Ｗｉｎｅ　Ｃｅｌｌａｒ

【リアルワインガイドセレクト×AMZプレゼンツ】
リアルワインガイド厳選ワイナリー & 日本ワイナリーアワード6年連続四つ星生産者！

穂坂日之城産の4種類の葡萄を使用し、ヴィンテージを冠した赤ワイン。「シャトーマルス穂坂日之城」シリーズは自社農園「穂坂日之城農場」で栽培された葡萄で醸造した自社最高峰のヴィンテージワインです。

「シャトー・マルス穂坂日之城キャトル・ルージュ」は、自社農園「穂坂日之城農場」栽培葡萄で醸造した自社最高峰ワイン。マルスワイン半世紀以上のワイン造りの歴史を経て、たどり着いた「穂坂日之城」のテロワール。「穂坂日之城農場」は、日本一の葡萄生産量を誇る山梨県の中でも高品質なワイン用ぶどう産地として知られる「穂坂地域」の「日之城地区」にワイン用ぶどう栽培に適した自然環境を求めて開設されました。

ワインの個性は、テロワール、葡萄、人のかかわり、そして時の流れによって形づくられます。人のかかわりでは、大きな影響を与えることができない気候（気温、降水量）、日照量（日照面積）、地形（高度、勾配）、土壌（地質、水質）など構成要素が自然であるテロワールにより、産地の特徴が決定づけられています。マルスワイン半世紀以上のワイン造りの歴史を経て、たどり着いた「穂坂日之城」のテロワールをお届けします。

■色・香り■
外観から中心に向かってガーネットからやや明るい赤紫で若々しい印象。清澄度は明瞭で健康的。ブラックチェリーや黒系果実のリキュール、スパイスといった香りに、樽からのタバコ、バニラ、腐葉土といった香りが調和しており、複雑に合わさった香りが特徴。

■味わい■
4種の品種による複雑に絡み合った複雑な果実味、酸味と渋みのバランスが良く、やわらかい口当たりが印象的。余韻に樽由来のコクが残る。

■料理との相性■
凝縮感のある味わいは、特に赤みの肉料理(牛フィレ肉のローストやグリエ)、ソース煮、赤ワインでじっくりと煮込んだ物等と相性が良い。カマンベールや、ブリー・ド・モーといった、柔らかく、脂肪の多いまろやかなチーズも相性が良い。

■テクニカル情報■
生産数：1,289本
土壌：粘土と礫が混じりあった土質
適温：16～18℃

マルス山梨ワイナリーシャトー・マルス穂坂日之城キャトル・ルージュ
生産地：山梨県韮崎市穂坂町三之蔵「穂坂日之城農場」
ぶどう品種：カベルネ・ソーヴィニヨン、メルロー、シラー、カベルネ・フラン
アルコール度数：13%
味わい：赤ワイン辛口フルボディ

マルス山梨ワイナリーシャトー・マルス穂坂日之城キャトル・ルージュ [2019]750ml (赤ワイン)｜ウメムラ　Ｗｉｎｅ　Ｃｅｌｌａｒ

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