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商品概要
2020年から、途絶えつつある馬搬・馬耕の技術を継承する数少ない馬方・岩間 敬を中心に、新潟県十日町市と津南町で“馬耕”による日本酒作りが始まりました。
馬が人とともに田畑を耕し、その土地の草を食み、馬糞は肥料となって田んぼに還る。
田・人・馬が三位一体となって育てた無農薬の酒造好適米「五百万石」を使用し、日本の原風景の素晴らしさと伝統文化を世界へ届けられる唯一無二の日本酒が、「田人馬」です。
田人馬の酒米は山の上の圃場で作られます。野に山に自然が溢れ、美しく段をなす棚田には、山から流れる澄んだ山水が注がれます。その土地の草を食んだ馬が “田んぼ” を耕し、馬糞が堆肥となって土地を育む。ワインの世界では、地の味を最大限に活かす土壌を「テロワール」と呼びますが、山水の恵みをたっぷりと受け、馬耕を繰り返すことで土本来の味わいを蓄えた土壌は、まさに日本が世界に誇る“ジャパニーズ・テロワール”と呼べるのです。
「田人馬」では、この“ジャパニーズ・テロワール”から生まれたお米の特徴を生かし、「白」「黒」の2種類の日本酒を造りあげました。
「田人馬 白 2021」は圃場のある地元酒造会社「津南醸造」が磨きの技を生かし、山間に流れる清流や美しい雪の情景を残しながらも雪国に生きる力強さを表現した純米大吟醸。インターナショナルワインチャレンジ2021シルバーメダル受賞。
限定1000本。
※20歳未満の飲酒は法律で禁止されています。
事業者：株式会社三馬力社
連絡先：080-9287-1411
内容量・サイズ等
田人馬 白 2021：720ｍｌ
【原材料／醸造者】
原材料 : 米（国産）、米麹（国産）
精米歩合 : 50%
アルコール度数 : 17%
醸造年月 : 2021年3月
醸造者 : 津南醸造株式会社
賞味期限
【保存方法】
10℃以下で保存してください
配送方法
冷蔵
発送期日
ご入金確認後、3営業日以内発送予定
アレルギー
特定原材料等28品目は使用していません
※ 表示内容に関しては各事業者の指定に基づき掲載しており、一切の内容を保証するものではございません。
※ ご不明の点がございましたら事業者まで直接お問い合わせ下さい。
名称
田人馬 白 2021
原材料名
米、米麹
原料原産地
新潟県津南町
保存方法
要冷蔵10℃以下
製造者
津南醸造株式会社
〒949-8313
新潟県中魚沼郡津南町大字秋成7141
特徴など
純米大吟醸
アルコール度数：17%
事業者情報
事業者名
株式会社三馬力社
連絡先
080-9287-1411
営業時間
9:00-17:00
定休日
土日・祝祭日