HOME

良質ダヴィド・デュバンエシェゾーグラン・クリュ [2021]750ml｜ウメムラ　Ｗｉｎｅ　Ｃｅｌｌａｒ

Name: ダヴィド・デュバン エシェゾー グラン・クリュ [2021]750ml｜ウメムラ Ｗｉｎｅ Ｃｅｌｌａｒ
Brand: 赤ワイン
SKU: 1803261023401434
Price: 33,462 JPY
Availability: InStock
Rating: 4.7 (387 reviews)

商品説明・詳細
送料・お届け

商品情報

DAVID DUBAND　/　ダヴィド・デュパン

ダヴィド・デュバン氏は、1971年生まれ、ブルゴーニュの若手醸造家で注目度がNo.1といえる実力派の造り手です。

1965年父親がこのドメーヌを始め、生産した全量を生産者協同組合に販売していました。デュバン氏は19歳で学校を卒業して、ワイン造りに携わるようになり、その後Domaine Amiot Servelle（母方の親戚）やDomaine L'Arlotでスタジエをし、またジャイエ・ジル氏とも出会い、1993年頃から親交を持つようになりました。そして遂に2015年、「ル・メイユール・ヴァン・ド・フランス2015」にて三ツ星評価を獲得するに至りました。

デュバン氏はワイン造りにおいて、葡萄栽培に最も力を注いでいます。手間を掛け、愛情を注ぎ、丁寧に葡萄栽培をすることが最も重要だと考えています。その労力を惜しまないため、畑にいる時間が最も長くなっています。ここ数年は、ほぼ有機に近い状態で葡萄を栽培しています。

また、醸造については、自然な状態で醗酵・熟成させることを理想としています。細心の注意を払いながら醸造テクニックに頼らず、人為的介入を極力避ける方法で行っています。瓶詰め後、すぐ飲むことも出来、かつ、長期熟成も可能である芳醇な果実味、酸味、タンニンなどの要素の構成が十分で、バランスのとれた味わいのワインを造ることを目指しています。

醗酵中は外部の醸造家と毎朝テイスティングを行い、ワインの状態を確認し、その日のピジャージュの回数などを決めます。樽熟成は12～18ヶ月間新樽(B.H.C.Blanc30%、Rouge30%、N.S.G.Villages40%、1er Cru40%、G.C.40%)。白は、軽く澱引き後、ノン・フィルタレーションで瓶詰めされ、赤は、全房での発酵、澱引きもほとんど行われないで瓶詰めされます。

2006年には樹齢の高い畑を所有することで有名なジャッキー・トルショ氏の畑を引き継ぎ、醸造と販売を開始しました。

ダヴィド・デュバンエシェゾーグラン・クリュ [2021]750ml｜ウメムラ　Ｗｉｎｅ　Ｃｅｌｌａｒ

ブルゴーニュの醸造家で注目度がNo.1といえる実力派の造り手「ダヴィド・デュバン」

1965年父親のピエールがこのドメーヌを始め、生産した全量を生産者協同組合に販売していました。デュバン氏は19歳で学校を卒業して、ワイン造りに携わるようになり、その後Domaine Pierre Amiot(母方の親戚)やDomaine Arlaudでスタジエをし、またジャイエ・ジル氏とも出会い、1993年頃から親交を持つようになりました。そして遂に2015年、「ル・メイユール・ヴァン・ド・フランス2015」にて三ツ星評価を獲得するに至りました。

ワイン造りでデュバン氏が最も重要視するのはブドウの栽培で、長い時間を畑で過ごし、ここ数年はほぼ有機栽培に近い方法を採っているとのことです。さらに醸造については、できるだけ自然な状態で発酵や熟成を行うよう心がけており、いたずらに人の手をワインへ加えないことを旨としています。

「エシェゾーグラン・クリュ」は、ロマネ・コンティ所有のリューディー、Poulailleresのほど近く、Les Rouges du Bas 0.5haで作られるブドウを使用。砂地土壌。樹齢は70年に達する貴重な古樹です。樽発酵（40%新樽、60% 1～3年樽）、14ヶ月間樽熟成。

DOMAINE DAVID DUBAND ECHEZEAUX GRAND CRU
ドメーヌ・ダヴィド・デュバンエシェゾーグラン・クリュ
生産地：フランスブルゴーニュコート・ド・ニュイヴォーヌ・ロマネ
原産地呼称：AOC. ECHEZEAUX
ぶどう品種：ピノ・ノワール 100%
アルコール度数：13.0%
味わい：赤ワイン辛口ミディアムボディ

ダヴィド・デュバンエシェゾーグラン・クリュ [2021]750ml｜ウメムラ　Ｗｉｎｅ　Ｃｅｌｌａｒ

Pierre Damoy Chambertin 2015 / ピエールダモワシャンベルタン 2015｜Fine and Rare

20MGジュヴレ・シャンベルタン“オストレア”[2020]マグナム(1500ml)/ドメーヌ・トラペ｜金沢マル源酒店

モンジャールミュニュレリシュブールグランクリュ 2011 750ml赤ワインフランスブルゴーニュミディアムボディ｜SAKE People

シャトー・レオヴィル・ラス・カーズ 2019年フランスボルドー赤ワインフルボディ 750ml【12本単位で送料無料】【ワインセット】【ワインギフト】【お酒】【クリスマス】｜ワインショップソムリエ

1991年名前入り彫刻生まれ年赤ワインカトリーヌエドミニクドゥランサントーバンラバン辛口平成3年名入れ誕生日プレゼントワインセット木箱入｜アトリエココロ　店

ロマネコンティコルトン 2018 正規品ドメーヌドラロマネコンティ DRC Corton フランスブルゴーニュ赤ワイン｜ロマネ ROMANEE

シャトーフィジャック 2019 Chateau Figeac 赤ワインフランスボルドーサンテミリオン｜葡萄畑　ココス

シャルムシャンベルタン 2016デュガピィ 750mlフランスブルゴーニュパーカー96点ベルナールデュガピノノワール赤ワイン重口虎｜銘醸ワイン専門 CAVE de L NAOTAKA

ドメーヌデュジャックジュヴレシャンベルタンオーコンボット [2018] 750ml 赤ワイン Dujac Gevrey Chambertin Aux Combottes｜WINE NATION 店

ルパン 2012 シャトール・パンルパン Le Pin フランスボルドー赤ワイン｜ロマネ ROMANEE

残り 1 点 33,462円

（167 ポイント還元！）

翌日お届け可（営業日のみ） ※一部地域を除く

お届け日: 08月17日〜指定可お届け日: (明日12:00のご注文まで)

ラッピング

対応決済方法

クレジットカード
コンビニ前払い決済
代金引換: 商品到着と引き換えにお支払いいただけます。 (送料を含む合計金額が￥299,000 まで対応可能)
ペイジー前払い決済(ATM/ネットバンキング): 以下の金融機関のATM/ネットバンクからお支払い頂けます
みずほ銀行、三菱ＵＦＪ銀行、三井住友銀行
りそな銀行、ゆうちょ銀行、各地方銀行
Amazon Pay(Amazonアカウントでお支払い)