人気急上昇のルー・デュモン モレ・サン・ドニ[2016][NHK プロフェッショナル仕事の流儀][ワイン醸造家 仲田晃司]|金沢の地酒ショップ カガヤ酒店

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ルー・デュモン モレ・サン・ドニ[2016][NHK プロフェッショナル仕事の流儀][ワイン醸造家 仲田晃司]|金沢の地酒ショップ カガヤ酒店
ルー・デュモン モレ・サン・ドニ[2016][NHK プロフェッショナル仕事の流儀][ワイン醸造家 仲田晃司]|金沢の地酒ショップ カガヤ酒店 ブルゴーニュに魅せられた日本人が2000年に設立したワイナリー。日本人らしい視点から誕生する、細やかな造りが世界を魅了!
仲田晃司。大学生時代にアルバイト先のフレンチレストランでワインに出会い、 「いつか自分の手でワインを造ってみたい」 という夢を抱いた青年は、1995年頼るつてもなく単身渡仏。フランス語の勉強をしながら各地の醸造家の門を叩いて修行を重ね、2000年7月7日、ブルゴーニュの地に ルー・デュモン を設立しました。
仲田さんのワイン造りを特徴付けているのは、まさしく日本人職人的と言うべき、周りがあきれるほど細部まで徹底的にこだわる仕事への執念です。仕込むワインのテロワールや個性を研究し尽くした上で、樽の選定眼や熟成方法を駆使してワインを磨き上げます。
2003年5月、在りし日のアンリ・ジャイエ翁より「自分自身のアイデンティティをワインに表現せよ」との薫陶を受け、「日本人であるということ」「自然と人間に対する真摯な尊敬の念」の象徴として、 「天・地・人」 が生まれました。
「ワインを通じてアジアの架け橋になれればと願っています」という仲田さん。現在ルー・デュモンのワインは、日本、韓国、台湾、中国、シンガポールといったアジア諸国を中心に販売されています。2008年8月、ジュヴレ・シャンベルタン村に念願の自社カーヴを取得しました。


■ルー・デュモン モレ・サン・ドニ[2016]
【産地】 フランス/ブルゴーニュ
【格付】 A.C.モレ・サン・ドニ
【使用品種】 ピノ・ノワール100%
【タイプ】 赤ワイン・ミディアムヘヴィ~
【コメント】
「トレ・ジラール」の単一区画より、平均樹齢35年の葡萄を使用。収穫量40hl/ha。
造りは、天然酵母のみで発酵。セガン・モロー社製ジュピーユ森産(シャトー・ディケムでも使用している貴重な名樽)の新樽40%、フランソワ社製アリエ森産(3年間天日干し物)の1回使用樽60%で18ヶ月間樽熟成。無清澄、ノンフィルターでビン詰めしています。
モレらしい、豊かなストラクチャーとミネラル感を備えています。

ルー・デュモン モレ・サン・ドニ[2016][NHK プロフェッショナル仕事の流儀][ワイン醸造家 仲田晃司]|金沢の地酒ショップ カガヤ酒店
ボーヌ プルミエ クリュ 一級 ヴィエイユ ヴィーニュ 2016年 ドミニク ローラン AOCボーヌ プルミエ クリュ 一級 正規代理店輸入品Beaune 1er Cru Vieille Vignes 2016 Dominique Laurent AOC Beaune 1er Cru【eu_ff】|うきうきワインの玉手箱
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【送料無料】ボーヌ プルミエ・クリュ オマージュ・オー・クリマ 専用ギフトボックス入り [2015] ルイ・ジャド <赤> <ワイン/ブルゴーニュ>|ワインショップ ミュズレ
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ミト ロッソ フォルリ 2010 ファットリア パラディーソ社 IGT ロッソ フォルリ 重厚ボトル 正規品 イタリア エミーリア ロマーニャ 赤ワイン 辛口 フルボディ 750ml MITO Rosso Forli [2010] Fattoria Paradiso【eu_ff】|愛あるしんちゃんショップ
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《ラ・ヴァレンティーナ》モンテプルチアーノ・ダブルッツォDOC“ベッロヴェデーレ”[常温/冷蔵]【3~4営業日以内に出荷】[W] [6本から送料無料]|セレスト(cerest)
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ル プティ ムートン[2005]年 メドック プルミエ グラン クリュ クラッセ 格付第1級 AOC ポイヤック シャトー ムートン ロートシルト セカンドラベルLe Petit Mouton de Mouton Rothschild [2005] AOC Pauillac|うきうきワインの玉手箱
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[2011] シャトー クロワ ド ラブリ 750ml (サンテミリオン特級)赤ワイン【コク辛口】【ワイン】【GVA】【AB】^AKCX0111^|ヴェリタス~輸入直販ワイン専門店
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ドメーヌ・ド・ベレーヌ・ヴォーヌ・ロマネ・レ・カルティエ・ド・ニュイ 2010|YNSトウキョー(ワインズ東京)
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【最大5,000円クーポン配布中 ※~16日迄】◎ボーヌ プルミエ クリュ ブレッサンド [ 2020 ] アルベール モロ ( 赤ワイン ) 750ml ※お取り寄せ:ラック・コーポレーション|タカムラ ワイン ハウス
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シャサーニュ モンラッシェ ルージュ 2020 蔵出し限定品 ルイ ラトゥール元詰 AOCシャサーニュ モンラッシェ 正規品|愛あるしんちゃんショップ
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■お取寄せ マウント プレザント オールド パドック&オールド ヒル シラーズ [2018] ≪ 赤ワイン オーストラリアワイン ≫|オンライン WASSY’S
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