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ー品販売メゾンアンベルリーメゾンアンベルリーアロースコルトン 2017 750ml 赤ワイン辛口自然派フランスブルゴーニュアロースコルトン Maison En Belles Lies Maison En Belles Lies Aloxe corton｜世界のワイン葡萄屋

Name: メゾン アン ベル リー メゾン アン ベル リー アロース コルトン 2017 750ml 赤ワイン 辛口 自然派 フランス ブルゴーニュアロース コルトン Maison En Belles Lies Maison En Belles Lies Aloxe corton｜世界のワイン葡萄屋
Brand: 赤ワイン
SKU: fow0750
Price: 6,260 JPY
Availability: InStock
Rating: 4.7 (344 reviews)

商品説明・詳細
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商品情報

■メゾン・アン・ベル・リー Maison En Belles Lies

タイプ	赤ワイン辛口
造り手	メゾン・アン・ベル・リー【Maison En Belles Lies】
生産年	2017年
品種	ピノ・ノワール100%
容量	750ml

■商品情報
元「生化学者」、「フランス国家醸造士」の顔を持つオーナーのピエール・ファナル氏が造る、時間と熱意を注ぎ込み生み出した芸術作品とさえも言える1本。
醸造時はSO2不使用、補糖、清澄、濾過などの人為的な工程は排除。発酵も月の満ち欠けに合わせて行い、ワインに出来るだけ負担がかからないよう、葡萄自身の重力のみでの瓶詰めなど、自然の力を最大限に使った醸造を行っております。
葡萄はアロース・コルトン村内の小区画「Les Cailettesレ・カイエット」より収穫。赤い粘土の混じった小石の多い石灰質土壌で、この環境がピノ・ノワールに堅固で複雑なワインな特徴を与えます。
熟したイチゴ、チェリー、ブラックベリー、カシスのフルーツ香りと牡丹、赤いバラ等の華やかな香りが漂い、上品で優美な風格を感じさせます。口中ではチョコレートやスパイスなどの風味と豊かな果実味が広がり、力強さを演出。酸はまろやかで、サラサラとした繊細なタンニンや澄んだミネラルと共にバランスよく溶け込んでいます。
熟成されてから3年から5年で華開くと言われ、ちょうど今がお楽しみ時。より熟成させると、ジャスミン、レーズン、ピスタチオ、トリュフ、シナモンなどの香りが深まります。熟成が進んでも、芯のある強さ、気品さ、ピュアな果実味を失わない稀なる完成度の高いワインです。
【メゾン・アン・ベル・リーについて】
元生化学者のピエール・ファナル氏が、ブルゴーニュのコート・ド・ボーヌ地区サン・トーバン村に、クロード・ビュラ氏や数名の共同出資者と共に、2009年に設立したワイナリー。
始めは趣味でワインを造っていたピエール氏ですが、1980年代後半から90年代前半にかけて様々なビオ・ディナミのワイン生産者を巡り、その後はアルザスの大学で3年間ビオ・ディナミについて深く研究します。
更にボーヌやディジョンの大学で醸造学を修め、「フランス国家醸造士」の資格を取得。
就学中からドミニク・ラフォンのワイナリーで経験を積み、2007年までエマニュエル・ジブロで醸造長を務めた後に独立。3.5haの自社畑と、4haの契約畑でビオ・ディナミ栽培を実践しています。
醸造においては、補糖・清澄・濾過などの人為的な工程は排除し、SO2は不使用。月の満ち欠けに合わせた発酵や重力のみでの瓶詰めを行うなど、自然の力を最大限に活かした味わいを生み出しています。

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