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【特別価格で大奉仕!】『ヴォーヌ・ロマネオー・レア 2016 / ジャック･カシュー』｜自然派ワイン　フルッタ

Name: 『ヴォーヌ・ロマネ オー・レア 2016 / ジャック･カシュー』｜自然派ワイン フルッタ
Brand: 赤ワイン
SKU: 10007639
Price: 10,640 JPY
Availability: InStock
Rating: 4.6 (203 reviews)

商品説明・詳細
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商品情報

『ヴォーヌ・ロマネオー・レア 2016 / ジャック･カシュー』｜自然派ワイン　フルッタ

ドメーヌの歴史は古く、彼らが所有するロマネ・サンヴィヴァンの北東に位置する 1級畑｢ヴォーヌ・ロマネ・ラ・クロア・ラモー｣の十字架は、村に５つある十字架の中で一番古く、サン・ヴィヴァン修道会の所有であったとされる由緒ある畑です。この畑は1984年に特級昇格を望みましたが残念ながら実現はしませんでした。それでもジャック・カシューの実力はヴォーヌ・ロマネの数あるドメーヌの中でも際立った評価を得ています。この畑はロマネ・サン・ヴィヴァンの下部に、周囲を囲まれるようにしてある畑で、殆どロマネ・サン・ヴィヴァンと言っても良いような畑。実際に行くと区切りもなく、同じ畑に見えるそうです。
発酵前にもピジャージュ(発酵中ぶどうの皮の層を長い棒を使って攪拌すること)を行い発酵が始まったら1日に1回ずつのピジャージュとモンタージュ(タンクの下から液を抜きタンクの上から降りかけて循環させる方法)。グラン・クリュ、プルミエ・クリュは基本的に新樽100％。レジオナル(地域全体)のACブルゴーニュでも1割から2割ほどの新樽を用いています。清澄、そしてフィルターはかけずに瓶詰めするため、檻もしっかり見られます。
(インポーター資料参照)
生産者：ジャック･カシュー
生産地：フランス/ブルゴーニュ
品種：ピノノワール
タイプ：赤
容量：750mlnewitem202310_03

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