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「ダブルカスク3部作」や「ビンテージ3部作」など、これまでにもテーマに沿った限定品3部作がリリースされています。
今回のテーマは「ウイスキーフィニッシュ3部作」となっており、その第1弾「ロゼリュール」と第2弾「アイラ」はいずれも即日完売となりました。本日ご案内するのは最後のアイテム「ベルコール」です!
「ベルコール」というのはフランスのベルコール蒸留所(Vercors)のことで、ニュー グローブにて7年間リムーザンオーク樽で熟成されたラムを、ベルコールから取り寄せたノンピーテッドのシングルモルトの古樽で1年間フィニッシュをかけています。
第1弾のロゼリュールも第2弾のアイラもピーテッドタイプの樽を使用しておりましたが、今回は3部作で唯一のノンピーテッドタイプの樽を使用しています。
ニュー グローブはフレッシュな果実とダークチョコレートの香りが楽しめるこのラムを、「トロピカルとコンチネンタルの素晴らしい組み合わせ」と表現しています。求めるレベルの味わいや香りが得られるまで苦労しながら試作し、その中で魅力的に仕上がったものだけをボトリングした3部作だけに、期待せずにはいられません。ノンチルフィルター、無着色、無添加で1,500本の生産本数です。
前作をご注文いただいた方もそうでない方も、ニュー グローブファンは必飲のラムです。
ぜひお早めにご検討ください!
【ベルコール蒸留所(Vercors)について】
フランス南東部のグルノーブル近郊にある蒸留所。主にオーガニックとフェアトレードを中心としたシングルモルトを作っており、生産の各工程を自社で行い、自社畑で大麦を栽培しています。原料の大麦にピートを使用していません。
【テイスティングノート】
外観:銅色や金色に輝く。涙(グラスを傾けたときの液面)は重め
ファーストノート:イエローフルーツ、桃、パイナップル、パッションフルーツ
セカンドノート:芳醇、ウッディ、丸みがありなめらかで、キャラメルのノート
サードノート&ファイナル:柑橘系の皮
味わい:ほのかに芳醇で、ダークチョコレートとビターオレンジをまっすぐ感じる
フィニッシュ:長く、角がとれた、リコリスがかすかにきいたフィニッシュ
(輸入元コメント)
アルコール度数:46%
容量:700ml
モーリシャス
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