明治元年創業。「さいぶのひじき」でお馴染みの「斎武商店」より『房州ひじき』500gをお届けします。

黒潮に洗われて生育した房総のひじきは茎が太く長くしっかりと育ちます。年に数日しか収穫できない希少な国産天然ひじきです。
『房州ひじき』は、穫れたての天然ひじきを独自の製法で仕上げているので、煮くずれせず、ふっくらやわらか。

房州独特の伝統製法でじっくり蒸し上げたひじきは、煮物はもちろんのこと、水で戻すだけでサラダとしても召し上がっていただけます。
煮つけにご利用いただいた場合10回～15回分の大入り徳用ひじきです。

「たくさんあっても調理法が・・・」とお困りの方のために、さいぶのひじきオリジナルのレシピ集（非売品）をお付けします！
ご家族の皆様で房州の海の幸を味わってください。

お届け内容

【房州さいぶのひじき】500g×1袋
太く長く・ふっくらとした柔らかさとおいしさが自慢のさいぶのひじき。
煮物はもちろんのこと、水で戻すだけでサラダとしても食べられます。あらかじめ水で柔らかく戻し、水気を切って密閉容器に入れ、常備食として冷蔵庫に保存しておくと便利です。ひじきは水に戻すと約６倍に増えます。煮つけにご利用いただいた場合10回～15回分の大入りひじきです。 【さいぶのひじきオリジナルレシピ集】
さいぶのひじきオリジナルのレシピ集（非売品）最新号をお付けします！
「たくさんあっても調理法が・・・」とお困りの方、栄養満点のひじきの様々な調理法にチャレンジしてみてください。

房総の伝統製法による「さいぶのひじき」ができるまで。

温暖な気候に恵まれた房総半島。南端の岩礁地帯は栄養たっぷりのひじきの宝庫。
きれいな海で黒潮に洗われて生育する房総のひじきは茎が太く長くしっかりと育ちます。

毎年、３月はじめの大潮は新ひじきの収穫時期。潮が引いた岩場にびっしり生えたひじきは、手に手に鎌を持って集まった浜の人達によって刈り取られます。斎武商店では、その刈り取ったひじきをすぐさま「蒸し煮」にし、新鮮さを閉じこめるために乾燥します。水に戻した時のふっくらとした柔らかさ、舌にはじける食感、こくのあるおいしさの秘密はこうして鮮度を追いかけて造る、独自の製法によるものです。 ▼こだわりのポイント

「採ってすぐ蒸す」のが房州流。
刈り取ってすぐに蒸す加工法は、変わらず続く房総独特のひじきの伝統製法です。
鮮度と旨味を凝縮させるこの製法により、太く、長く、それでいてふっくら柔らかいと評される房州ひじきが作られています。 ▼私たちが作っています！

明治元年創業。150年以上続く水産加工の老舗「斎武商店」。
７代目社長（写真左）と８代目（写真右）をはじめ、ご縁のあった社員のほとんどが鴨川市民。
海の恵み、ひじきを収獲する漁師さんたちへ感謝を胸に、房州ひじきの伝統を守り伝える”ひじき愛”あふれる生産者さんです。 ▼私たちの想い

半世紀前には年間2000トンの収穫量を誇った房州ひじきですが、今では年間500トンほどに減少してきています。
漁師や加工業者の減少・高齢化のなかで、美味しいと褒めていただける房州ひじきを、次世代へとつないでいきたいです。

斎武商店をご紹介

鴨川市のメインストリート、国道128号線沿い大きな暖簾が目印の「さいぶのひじき」でお馴染み「斎武商店」。
店内には房州ひじきをはじめ、オリジナリティあふれるひじき商品の数々が並んでいます。
春のひじき狩りのシーズンには、釜茹でひじきの煙がたなびきます。この時期だけ、現地でしか手に入れることのできない「釜揚げひじき」の販売も。

さいぶのひじき（斎武商店）

【所在地】千葉県鴨川市浜荻 924
【TEL】0120-22-1566
【営業時間】8：30～17：30 （元旦のみ休業）

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容量	房州さいぶのひじき 500g×1袋 さいぶのひじきオリジナルレシピ集
消費期限	常温保存：1年
アレルギー	特定原材料7品目および特定原材料に準ずる21品目は使用していません
事業者	株式会社 斎武商店
申込期日	通年申し込み可能
発送期日	入金確認後２週間以内に発送（日時指定が可能です。）
配送	常温／日z日指定可／別送可
年末年始の配送について	令和5年12月26日(火)～令和6年1月8日(月)は、事業者休業（都合）により発送を停止しております。 令和5年12月20日(水)までに決済完了したお申込みについては、年内発送が可能です。 ご希望の方は備考欄へ「年内配送希望」とご記入ください。ご記載がない場合や期日までに決済が確認できない場合には、通常の納期での発送となります。