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カートに入れる
●サイズはプロでも1番よく使われているシェフナイ
フサイズになります。(牛刀包丁)
●デザイン性が高く、今から本格的に料理を始めよう
かと思われている方や、今お使いの包丁よりランク
アップを考えている方に最適です。
●Fishboneというカッコいい刃紋のデザインです。
●毎日のお料理が楽しくなります♪
●ご贈答品やお祝い品としてでも大変喜ばれると思います。
※よくある模様だけレーザー刻印されている、見た目
だけのダマスカス風包丁ではございません。
※Am〇zonでお調べいただけるとご納得いただけると
思います。是非お比べください。
◎【V金10号鋼】芯材の刃はV金10号(VG10)が使用さ
れています。
この材質はモリブデン、バナジウムだけでなくコバル
トも含まれており、錆に強く、耐摩耗性、靭性、
硬度の点で刃物鋼としての最適な条件を備えた
高級ステンレス刃物鋼で、プロ仕様です。
◎【使い勝手のいい刃幅】刃幅が55mmと広く作ら
れていますので料理の際の使い勝手が良くなります。
◎【メンテナンス容易】研ぐ回数を減らしてくれます
ので、メンテナンスが容易です。
ちなみに状況にもよりますが
ご家庭で2,3か月使用した後でもコピー用紙を
スライスすることができる程です。
【商品情報】
◇刃渡り 約209mm
◇全長 約340mm
◇重さ 約258g
◇刃厚 約2.0mm
◇刃幅 約55mm
◇芯材 コバルト合金鋼VG-10
◇ハンドル材 パッカーベルウッド
◇硬度 60±2HRC
◇側材 73層ダマスカス鋼
※専用ギフトケースにお入れいたします。
【ご注意】※刃こぼれや、折れ、割れまたは刃が曲が
る場合がありますので、冷凍食品には冷凍ナイフ、
魚の骨やカニなどの硬いものを切る際には
出刃包丁など、それぞれの用途に合わせた専用の
包丁をお使いください。