伊豆地方では、国内でも良質な天草の産地として知られていますが、この天草はところてんや寒天の原料となる海藻で、煮溶かして冷ますと固まる性質をもっています。 　ところてんの製法は中国から伝えられたと言われ、鎌倉の初期のころには京都の東西の市場に心太座（ところてん店）が開かれ販売されたと伝えられます。 ところてんの作り方（家庭編） （材料） てんぐさ：50ｇ　酢：大さじ１杯 （作り方） (1) てんぐさ50gをよくもみ洗いして、深鍋に2.5リットルの水を入れて火にかけます。 (2) 沸騰したら酢を大さじ１杯入れて、初めは強火で泡が立ち上がったら吹きこぼれないように中火で約３０分、てんぐさが“どろり”と溶けてくるまで煮ます。 (3) 布巾でこし、バットに入れて冷蔵庫で冷やします。 (4)よく冷えたところてんを突き棒で器に突き出しタレをかけるとおいしいところてんのハイッできあがり。 50gの天草ですと、約15～20人前のところてんができます！

[ところてん用伊豆天草　600g＋50gおまけ]

[ところてん用伊豆天草　600g＋50gおまけ]

産地：[伊豆産・伊豆諸島産]

種別：[天草（海藻）]

配送：[ヤマト運輸　常温便でお届け]

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天草からところてんをつくろう
ところてんづくりに挑戦してみませんか？昔、おじいちゃんやおばあちゃんが作ってくれた懐かしい味をおもいだしながら、お子様と一緒につくっても楽しいですよ。伊豆の海でとれた天草を煮て、しぼり、冷やし固めて、手づくりのところてんができあがり。
贈り物に・・・
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