商品の仕様●サイズ：幅×長さ(m)500×25●メーカー品番：CF2550●耐熱性能：-40～220度までの直火以外●新しい調理法を創造する、耐熱業務用クッキングラップ 最高220度の耐熱性で直火以外のグリル、スチコン、沸騰した油などで加熱が可能なほか、冷蔵･冷凍保存も可能です。香りや旨み、栄養分を逃さず、一人分の包みから調理可能 なため、調理法や提供法で新たな可能性を秘めています。●透明性を活かした包み方の工夫や演出で、魅せる調理の幅が広がります。●最小限の調理で、提供する大きさに合わせ、事前下拵え。提供分だけを加熱し調理工程の効率化と短縮を実現します。●調理物を包んで加熱する為、食材自身の水分や油分で調理され風味や香り、栄養分を逃さず、食材の旨みを引き出します。●※カルタ･ファタは、直火で使用する事はできません。又、空焼きはしないでください。●※カルタ･ファタの表面が濡れていたり、水分が残った状態で加熱したグリルの上に乗せると、割れて中身が出てしまう場合があります。加熱の際には必ず、表面の水分を取り除いた状態で調理を行ってください。●※包装用ラップと異なる為、密着性はありません。
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