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割引超特価ドメーヌ・ドゥセル・エ・フィスシャンボール・ミュジニー [2021]750ml｜ウメムラ　Ｗｉｎｅ　Ｃｅｌｌａｒ

Name: ドメーヌ・ドゥセル・エ・フィス シャンボール・ミュジニー [2021]750ml｜ウメムラ Ｗｉｎｅ Ｃｅｌｌａｒ
Brand: 赤ワイン
SKU: 180326042332193
Price: 13,200 JPY
Availability: InStock
Rating: 5 (621 reviews)

商品説明・詳細
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商品情報

Decelle & Fils　/　ドゥセル・エ・フィス

次世代のエヴァンジェリスト！
植物、土壌との共存が生み出した理想の畑。

ジャン・ルパテリのエッセンスを継承して、Domaine Decelleの第二幕が始まる。

2008年にオリヴィエ・ドゥセルが設立。当初からドメーヌのワインメーカーはジャン・ルパテリで、彼とオリヴィエ・ドゥセルは10年という年月をかけて彼らのスタイルを築き上げ、またオーガニックへの転換を始めた。ジャン・ルパテリは2021年にドメーヌ・ド・ヴォギュエに移籍し、現在は後継者のトマ・エマンがチームを率いている。

トマはニュイ・サン・ジョルジュ出身だが、ドメーヌ・ジャン・ジャック・コンフュロン、ドメーヌ・フランソワ・ラマルシュ、またニュージーランドでの醸造経験もあり、Domaine Decelleに新しい進化をもたらしている。ジャン・ルパテリと築いたエレガントなスタイルと高い品質はこれまで通り継承しながら、さらに進化していくDomaine Decelleに世界中が期待している。

■栽培と醸造■
一番大切なことは多様なテロワールを最も正確に表現するために、土壌と全ての植物を尊重すること

・グリーンハーベストはせず、剪定による収量の制限と樹勢の管理に収量をコントロール。
・畝間をカバークロップで覆い、3 年ごとに種を撒き、植物の多様性を促進。
・ピュアな果実味を保持するために低温マセラシオン。
・培養酵母を使わずに、天然酵母による発酵。

Domaine Decelle のワイン作りへの哲学はブルゴーニュの多様なテロワールを最も正確に表現するために、土壌と全ての植物を尊重することだ。そんな畑から生み出された葡萄の持つピュアな果実味を活かすため、できる限りワインに手を加えず、樽香が覆い隠してしまわぬように細心の注意を払う。

ドメーヌ・ドゥセル・エ・フィスシャンボール・ミュジニー [2021]750ml｜ウメムラ　Ｗｉｎｅ　Ｃｅｌｌａｒ

コート・ド・ニュイで最も「女性的」と言われるワイン「シャンボール・ミュジニー」！

「シャンボール・ミュジニー」は、コート・ド・ニュイで最も「女性的」と言われるワインです。スミレや赤い果実の香りとともに、タンニンのフィネスと繊細さを表現しています。スミレと赤い果実の香り。ルビー色は、濃厚で深みがあるというよりも、鮮やかで明るい色をしています。非常に肉付きがよく、酸味はあまりありません。非常に肉付きがよく、酸味は少ないが、タンニンのストラクチャーと豊かな味わいで、15年以上の熟成が可能であろう。

狩猟鳥やカポン(鶏肉)、子羊のローストなど、調理した肉類と完璧に合います。仔羊のローストにもよく合います。また、ブリヤ・サヴァランやブリー・ド・モーのようなマイルドなチーズとも相性がよい。

■テクニカル情報■
熟成：バリック20ヶ月（新樽20%）

Domaine Decelle & Fils Chambolle Musigny
ドメーヌ・ドゥセル・エ・フィスシャンボール・ミュジニー
生産地：フランスブルゴーニュコート・ド・ニュイシャンボール・ミュジニー
原産地呼称：AOC. CHAMBOLLE MUSIGNY
ぶどう品種：ピノ・ノワール 100%
アルコール度数；：13％
味わい：赤ワイン辛口ミディアムボディ

[12本まとめ買い] CH.シトラン 2015年 A.O.C.オー・メドックフランス赤ワインフルボディフランスワインボルドーフランス赤ワインカベルネソーヴィニヨン 750ml｜Narlu

ドメーヌ・ロベール・グロフィエシャンボール・ミュジニー 1er レ・センティエ [2017]750ml｜ウメムラ　Ｗｉｎｅ　Ｃｅｌｌａｒ

シャトーマルゴー 2007 750ml｜リカーフロント店

ドメーヌドラルロロマネサンヴィヴァン 2013正規品 750ml 赤ワインフランスブルゴーニュミディアムボディ｜SAKE People

トゥア・リータレディガフィ 2019【イタリア】【赤ワイン】｜ワインギャラリーコレット

クロ・ド・タール 2002モメサンClos de Tart 2002Mommessin新入荷ラベルに擦れ傷あり｜ワイン専門店　ヴァンデナジラデ？

キスラーピノノワールキュヴェナタリー 2018 マグナム 1500ml 生産者蔵出しピノノワール Kistler Pinot Noir Cuvee Natalie Silver Belt アメリカカリフォルニア赤ワイン｜KATSUDA 勝田商店銘醸ワイン専門

ベガ・シシリアウニコ 2010｜World 酒 Selection

OPUS　ONE　2017　オーパス　ワン　赤ワイン　アメリカ　カリフォルニア　辛口　アルコール度数14.0度　容量750ｍｌ　ギフト　記念日　未開栓　【中古】｜質屋かんてい局　盛岡店

プリューレ・ロックニュイ・サン・ジョルジュクロ・デ・コルヴェ 2014 750ml赤　DOMAINE PRIEURE ROCH Nuits-Saint-Georges 1er Cru Clos des Corvees ※北海道・東北地区は、別途送料1000円が発生します。｜オーリック

[12本まとめ買い] CH.モンローズ 2016年 A.O.C.サン・テステフフランス赤ワインフルボディフランスワインボルドーフランス赤ワイン 750ml｜Narlu

[2006] カンペ・バローロ / ラ・スピネッタ（イタリアピエモンテ赤）｜すむら酒店

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