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高い要求を持つ包丁日本製 KC-951 牛刀 180mm + KC-954 ペティナイフ 120mm 兼常作ステン1K6 槌目磨き

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商品情報

ハンドルは和式、ブレードは洋式の和洋折衷の包丁。
よく切れて高い定評のあるステンレス特殊鋼DSR-1K6を採用。
槌目加工による凹凸は、食材の切り離れを助け、切れ味を助長します。
耐水性にも優れた赤合板丸柄は、握った感じも手に心地よい包丁です。
よく切れサビにも強いステンレス鋼DSR-1K6の単層鋼（全ステン）。鋭い切れ味とメンテナンスの良さを兼ね備えた包丁です。
鎚目磨きは風合いが美しいだけでなく、食材がブレード面にくっつきにくいこともあり、切れ味を助長し切離れよく快適にカットできます。
和包丁風のハンドルスタイル。ハンドル材は美しい木目調の赤合板材を使用。
信頼の兼常作、純日本製（岐阜県関市）
KC-951
牛刀180mmは使い勝手のよく汎用性が非常に高い包丁です。
信頼の兼常作、純日本製（岐阜県関市）
全長約305mm
刃長約180mm
刃厚 1.5mm
重さ 115g
鋼材 DSR-1K6
柄材赤合板/プラスティック桂
KC-954
ペティナイフは使い勝手がよく汎用性が高いお手軽なサイズ。
全長約235mm
刃長約120mm
刃厚1.5mm
重さ60g
鋼材DSR-1K6
柄材赤合板/プラスティック桂

包丁日本製 KC-951 牛刀 180mm + KC-954 ペティナイフ 120mm 兼常作ステン1K6 槌目磨き

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