業務用で使用されている、こだわりの食器。
特選食器シリーズ。
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美濃焼き
～別売りのIH用板を使用するとIHで使用可能～
・別売りの専用IH用板はこちらからお買い求めできます。●寒い季節の人気メニューの鍋料理！飲食店でもご家庭でも
大活躍の土鍋シリーズです。■直火専用の土鍋ですが、別売りの専用IH用板を使用すると
IH100V、IH200Vで使用できるようになります。IH用板使用時
は、若干お湯の沸騰が遅くなり、煮えるまで時間がかかりま
すが、1度沸騰すると、逆に鋳物鉄製のIH用板が保温効果を
発揮し、冷めにくくなります。また、鍋の底が、こげてしまう時
がありますが、別売IH用板を敷くことにより、IH用板に焦げが
つき、土鍋本体への直接の焦げを極力防止できる利点があ
ります。■IH用板がなくてもコンロ専用（直火専用）土鍋として使えます。●業務用ならではの、豊富な品揃えです。店舗様の雰囲気や
シーンに応じで、お選びいただけます。もちろん、一般のご
家庭でも おすすめです。ご家族の人数に応じて、サイズも
お選びいただけます。●お寿司屋さんや旅館など、使用頻度の高い業務用向けの
しっかりとした丈夫な作り！●同じ商品でも模様や色合いが多少違っています。また、釉薬の
濃さや垂れや、貫入の入り方なども、1個1個違っています。
簡単ですが
【 釉薬（ゆうやく）と貫入（かんにゅう）について 】
・釉薬
土で形を作って素焼きをした後に塗るくすりが釉薬です
（塗料みたいなもの）。釉薬をかけた後に本焼きをします。
高温で焼くと（1,000度以上）釉薬は溶けて器表面をコーティ
ングしてくれます。そして、温度が下がっていくにつれ固まり
ガラスのような表面に仕上がります。
・貫入
上記釉薬の部分にできるヒビ、亀裂のようなもので、キズで
はありません。素地と釉薬収縮率の差により、冷却時に出
来るものです（不具合品、不良品ではありません）。
昔の茶人は貫入を好んでいたそうです。
同時に小さい気泡の穴（ピンホール）が付くものもあります。★土鍋のご使用前に
新品の土鍋をご使用の際には、最初に目止め（お粥を炊く）を
行ってください。詳しい炊き方は、商品の中に入っている取扱書
をご確認ください。そのた、お手入れ方法等の記載もございます
ので、ご使用前にご確認ください。
[商品仕様]●サイズ（約）/9号：329×285×165mm●材質/陶器●生産国/日本●備考/電子レンジOK、直火OK
/食器洗浄機不可、空焚き不可●IHについて/別売りの専用IH用板を使用した場合のみIH可能。●包装形状/簡易箱入り●その他/天ぷら禁止
/テーブルに置く時は必ず鍋敷きをご使用ください。
/加熱した土鍋を扱う際は、鍋つかみをご使用ください。
/加熱後の急冷は、温度差によりひび割れをする場合が
あるのでお気を付け下さい。
※こちらの商品はギフトラッピングと熨斗は対応しておりません。
※商品とカタログ写真の写りで色合いが多少違う場合がござい
ますが、ご了承ください。
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