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商品情報

福島県郡山市の地ウィスキー「９６３」
福島県郡山市の風土が磨き上げた「喜び」と「驚き」を秘めたウィスキーです。
９６３は郡山市の郵便番号。郡山の風土が磨き上げる、ここにしかない豊かで深い味わいを世界に届けます。
笹の川酒造がウィスキーの製造を始めたのは１９４６年（昭和２１年）。
ウィスキーの製造を発案し製造免許を取得した８代目当主・山口哲蔵はその３年後に福島県南酒販の初代社長を務める事となります。
時を経て、平成そして令和となった現代、その福島県南酒販が独自のネットワークを駆使して企画し、その企画に応えて、笹の川酒造が伝統の技術で製造したこのウィスキー「９６３」には、8代目当主山口哲蔵と両社のウィスキーへの熱い思いが詰め込まれています。
963ウィスキーのこだわり(1)
『ナチュラルカラー』
いっさいの着色を行いません。
純粋なウィスキーのカラーで造られますので、他社のウィスキーと比べると色が薄く感じるかもしれません。
カラーは造るウィスキーのコンセプトによって変わります。個性豊かな原酒が持つナチュラルカラーを最大限に活かします。
963ウィスキーのこだわり(2)
『ノンチルフィルタード製法』
市販されているアルコール度数４６％以下のウィスキーは瓶詰め前に−３０％以上に冷やされ冷却濾過されます。
この工程によりウィスキーをよりクリアにし、ウィスキーの急激な温度変化による濁りを防ぎます。
当社のウィスキーはアルコール度数を４６％以上にし、冷却濾過を行っておりません。
冷却濾過により、本来ウィスキーが持つ旨味、香りを取り除かないためにノンチルフィルタード製法にこだわります。
多彩なモルト原酒を厳選し、長期熟成したグレーン原酒とブレンド後、樽でじっくりと熟成させた「９６３」シリーズのウィスキーは、芳醇な香りと奥深い味わいでウィスキーマニアを唸らせております。

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