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約18年トノーで熟成させた圧倒的に力強くも優雅でエレガントな味わい!
ヌーメロ トレ (約18年樽熟成Ver.) ブレッサン
Numero 3 (18 ANNI IN BOTTE) Bressan
カベルネとピノ、そしてスキオッペティーノをブレンド
ヌーメロ トレはフルヴィオ ルカ ブレッサンの、勇気あふれた情熱と断固たる決断によって生まれたワインです。 厳選されたワインの素晴らしい結合による、高貴で希少なワイン、カベルネ ソーヴィニヨンとピノ ネーロ(ピノ ノワール)、そしてフリウリを代表する地元品種で、昔から 名声を博していたスキオッペティーノ(リボッラ ネッラ)をブレンドしています。
2000L入りのオークの大樽で18年熟成
畑は石灰質をベースに、酸化鉄を多分に含んだ土壌。南向きで樹の列は北西から南へ連なっています。ブドウは1964-1980年に植え付けられた樹から収穫しています。夏にグリーンハーベストを行い、葉とブドウの房の間隔を開けて風通しを良くしています。施肥は行なっていません。成熟期を迎えたブドウを手作業で丁寧に収穫。ブドウは品種ごとに除梗、軽く圧搾後、25-27℃以下の温度調整下において、非常に長い果皮浸漬と発酵を実施。澱引き後、225L入りのフレンチオークの小樽で、引き続き30日間じっくりと二次発酵。ステンレスタンク内で寝かせたあと、2000L入りのオークの大樽で18年熟成しています。
圧倒的に力強くも優雅でエレガントな味わい
以前にリリースされた16年樽熟バージョン(ひたすら柔らかな印象)に対し、今回の18年樽熟バージョンは熟成によって濃度が増したかのような雰囲気が出ています。タンニンも細やか&甘やかな感じですが、味わいがギュッと詰まった感じです。圧倒的に力強くも優雅でエレガントな味わいの赤ワインです!
このワインは「できるだけ手を加えずに自然なまま」に造られているため、一般的なワインではあまり見られない色合いや澱、独特の香りや味わい、またボトルによっても違いがある場合があります。ワインの個性としてお楽しみください。
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