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本物Kusuda Syrah Kusuda Wines クスダシラー [2017] 750ml｜五銭や

Name: Kusuda Syrah Kusuda Wines クスダ シラー [2017] 750ml｜五銭や
Brand: 赤ワイン
SKU: w150554006
Price: 9,867 JPY
Availability: InStock
Rating: 4.7 (392 reviews)

商品説明・詳細
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商品情報

商品説明	収穫日: 4 月 27～28 日糖度: 19.0～21 Brixアルコール度: 11.7%総酸: 5.5g pH 3.58醸造: 100％除梗(無破砕)後、4～6 日間の低温浸漬。開放ステンス・タンクにて 27～29 日間のマセレーション。ピジャージュとルモンタージュを併用。フランス産オーク樽(新樽25％)で24ヶ月間熟成。無清澄、ごく粗い濾過の後、 2019 年 8 月 2 日瓶詰め。生産本数: 2,282 本備考: 2017 年は、シーズン前半には順調だったものの夏から気温は低めの日が増え、収穫期には雨勝ちに。4 月に入るとこれまでにはあまり例の無いサイクロン崩れの温帯低気圧による大雨が2 度もあって熟度不足が心配されたが、4 月半ばからの暖かで乾燥した 2 週間に救われた。その間、雨の影響で少しずつ発生したボトリティスを連日ハサミで根気強く粒単位で取り除き、その甲斐あって非常に健全な状態で収穫することが出来た。アルコール度はこれまでで最低の 11.7%だが、低収量（約 17hl/ha）と長いハングタイムに助けられ、バランスの取れた、「冷涼産地の冷涼ヴィンテージできっちりと熟した」シラーとなったと思われる。
保存方法	冷暗所にて保管してください。
その他	-

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