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コンパクトグリラーシリーズ 赤外線バーナー
備長炭に匹敵する赤外線バーナー「シュバンク」
白炭の最高級品である備長炭は炭化純度が高く、赤外線を多く放射し、不純物の燃焼による嫌な臭いや煙をほとんど出しません。
「シュバンク」バーナーは備長炭と同じ燃焼特徴を持ち、おいしさを逃さず焼き上げます。
表面を焦がさず芯までしっかり火を通します。
赤外線と輻射熱で加熱旨味を閉じ込め、焼きムラを最小限に炎ではなく、赤外線とその熱線によって伝わる「輻射熱」で加熱します。
旨味成分であるグルタミン酸ナトリウムを閉じ込め、焼きムラも最小限におさえます。
コンパクト45シリーズ 省スペース化を実現
45cmカウンターにも対応。狭いスペースにすっきり収まるので、中小店舗にも最適です。●有効焼面積W338×D230●外形寸法W447×D297×H252mm●質量5.75kg●ガス接続Φ9.5ガス用ゴム管●ガス消費量13A:2.33kW(2,000kcal/h)、LPG:2.23kW(0.16kg/h) ●点火方式圧電点火
メーカー希望小売価格はメーカーカタログに基づいて掲載しています
MGG-4FTB マルゼン グリドル専用架台(MGG-046TB用) クリーブランド:厨房機器販売クリーブランド
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YK-313 焼き鳥器 3本バーナー 尺3寸 13Aガス 400×160×210焼き鳥機 焼き鳥焼き器 焼き鳥器 焼き鳥 コンロ 業務用【串焼き器 焼き鳥グリラー 業務用焼き鳥焼き機 業務用焼き鳥器 業務用焼き鳥マシーン】【厨房館】:業務用厨房機器の飲食店厨房館
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