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特殊ステンレス刃物鋼V金1を使用の包丁です。
越前中庄ステンVG1鎚目打漣(さざなみ)
小三徳包丁130mmブラウンアッシュ柄
【特長】 V金1(VG1)のステンレス刃物鋼は、厳選された鋼材を用いて、最高の精鋼技術で作られ、加工性、鍛造性に優れています。 熟練職人による、こだわりの刃付けにより、サビに強く鋭く切れ永く切れます。 ちょっと使いに丁度良い、使い勝手の良いサイズです。
【仕様】 ■全長 : 約 245mm■刃渡 : 約 130mm■刃幅 : 約 37mm■重量 : 約 90g■日本製
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