ジュヴレ・シャンベルタン“キュヴェ・ナチュール”[2017]年・ルー・デュモン・自然派ビオ(ユーロリーフ認証)・AOCジュヴレ・シャンベルタン

Gevrey Chambertin Cuvee Nature 2017 Lou Dumont BIO (Euro-AF) AOC Gevrey Chambertin

入手困難！高級ブルゴーニュ辛口赤ワイン愛好家大注目！仲田さんのジュヴレのキュヴェ・ナチュール版の待望の[2017]年ものがついに入荷！強いストラクチャーと優美さを併せ持つブルゴーニュの王様！ジュヴレ・シャンベルタン村！しかも造り手は、あの『神の雫』にも登場！フランスワイン評価誌アシェット・ガイド誌も大注目！日本人でありながら、ジュヴレ・シャンベルタン村に住み、「日本人であるということ」と「自然と人間に対する真摯な畏敬の念」を抱きながら細部にまで徹底したワイン造りに取り組む、ルー・デュモンの仲田氏による、2008年ヴィンテージから造られている新作キュヴェ！「ビュロー・ヴェリタス」旧「カリテ・フランス」の認証を受けたビオロジー「有機ブドウ」のみで造られたジュヴレ・シャンベルタン！「オー・コルヴェ」と「ラ・ジュスティス」の2区画より！平均樹齢40年のVV！収穫量35hl/ha！天然酵母のみで発酵(一部、一次発酵も樽内)！マルサネ社製ジュピーユ森産の新樽50%、同社製同森産の1回使用樽50%で18ヶ月間樽熟成！無清澄、ノンフィルターでビン詰め！活躍中の版画家・宮崎敬介氏が手がけた特別コラボレーションワインです！リアルワインガイド誌でも過去、「2種類あるジュヴレ・シャンベルタンのうち、こちらはナチュール版。ジュヴェレらしいな、と思わせる黒系果実の風味が豊かに香り、味わいには果実のジューシーさ、染み入るようなうま味。酸もしっかり仕事をしており、全体の調和が見事。ノーマルのジュヴレに比較すると質感はやや柔らかく滑らか。ボディは少し軽めでよりエレガント。厳格さは無く、穏やか。これらの違いは酒質の優劣ではなくて、個性が異なると言うこと。結論「どちらもいい！」」と絶賛！仲田氏入魂の看板商品！究極ジュヴレ・シャンベルタンのナチュール版が待望のグレイト[2017]年で限定で少量入荷！

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• 仲田晃司。大学生時代にアルバイト先のフレンチレストランでワインに出会い、「いつか自分の手でワインを造ってみたい」という夢を抱いた青年は、1995年、頼るつてもなく単身渡仏。フランス語の勉強をしながら各地の醸造家の門を頂いて修行を重ね、2000年7月7日、ブルゴーニュの地にルー・デュモンを設立しました。仲田さんのワイン造りを特徴付けているのは、まさしく日本人職人的と言うべき、周りがあきれるほど細部まで徹底的にこだわる仕事への執念です。仕込むワインのテロワールや個性を研究し尽くした上で、樽の選定眼や熟成方法を駆使してワインを磨き上げます。

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• 2003年5月、在りし日のアンリ・ジャイエ翁より「自分自身のアイデンティティをワインに表現せよ」 との薫陶を受け、「日本人であるということ」「自然と人間に対する真摯な尊敬の念」の象徴として、「天・地・人」が生まれました。 「ワインを通じてアジアの架け橋になれればと願っています」という仲田さん。現在ルー・デュモンのワインは、日本、韓国、台湾、中国、香港、シンガポールといったアジア諸国を中心に販売されています。

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• ドメーヌだけでなくネゴシアンにも「新世代」が台頭している。この中で一人の日本人の名前がフランス国内外で語られるようになった。「コージ・ナカダのルー・デュモン」である。すでに日本でも有名な仲田氏は、ネット上では「アンリ・ジャイエに絶賛された」、「サムライ」といった、わかりやすい切り口で紹介されることが多い。だが彼と話したり、そのワインを飲んだりしていちばん感じたことは、「ここまで消費者のことを考えている生産者は珍しいのではないか」ということだった。ワインの輸出先は日本だけではないが、日本を知る彼からは「ワインと飲み手の間にある『壁』を、少しでも取り除きたい」という信念がひしひしと伝わってくるのである。

ジュヴレ・シャンベルタン
“キュヴェ・ナチュール”[2017]年
細部にまで徹底したワイン造りに取り組む、ルー・デュモンの仲田氏による、2008年ヴィンテージから造られている新作キュヴェ！「ビュロー・ヴェリタス」旧「カリテ・フランス」の認証を受けたビオロジー「有機ブドウ」のみで造られたジュヴレ・シャンベルタン！「オー・コルヴェ」と「ラ・ジュスティス」の2区画より！平均樹齢40年のVV！収穫量35hl/ha！天然酵母のみで発酵(一部、一次発酵も樽内)！マルサネ社製ジュピーユ森産の新樽50%、同社製同森産の1回使用樽50%で18ヶ月間樽熟成！無清澄、ノンフィルターでビン詰め！活躍中の版画家・宮崎敬介氏が手がけた特別コラボレーションワインです！
リアルワインガイド誌でも過去、「2種類あるジュヴレ・シャンベルタンのうち、こちらはナチュール版。ジュヴェレらしいな、と思わせる黒系果実の風味が豊かに香り、味わいには果実のジューシーさ、染み入るようなうま味。酸もしっかり仕事をしており、全体の調和が見事。ノーマルのジュヴレに比較すると質感はやや柔らかく滑らか。ボディは少し軽めでよりエレガント。厳格さは無く、穏やか。これらの違いは酒質の優劣ではなくて、個性が異なると言うこと。結論「どちらもいい！」」と絶賛！仲田氏入魂の看板商品！究極ジュヴレ・シャンベルタンのナチュール版、待望のグレイト[2017]年！

ブドウ収穫年	造り手
[2017]年	ルー・デュモン
生産地
フランス/ブルゴーニュ/コート・ド・ニュイ ジュヴレ・シャンベルタン/AOCジュヴレ・シャンベルタン
ワインのタイプ
辛口　赤ワイン
ワインのテイスト
フルボディ
内容量
750ml

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