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商品概要
高知の老舗焼肉店‘‘天下味‘‘独自の「エイジング工法」を用い、食肉を腐敗させることなく、一定期間熟成させ、旨味や甘味、香りなどを凝縮。
腐敗タイミングを考慮したこの見極めが肉の匠
エイジング工法：畜種、屠畜時の年齢、商品グレード(等級、脂質、赤身比率、保水性)を見極め、部位ごとに真空パックし温度０～１℃の貯蔵庫で管理。牛肉で１５日～２８日間を日々管理を行い、タンパク質が分解されアミノ酸等の旨味成分がしっかりと肉全体に浸透するまで出荷制限しています。
これこそ‘‘天下味‘‘独自の強み。柔らかく美味しい食肉のご提供を実現しています。
召し上がった方の笑顔を創出するために惜しみなく研鑽を積んだ老舗の味。
肉の鮮度と質を保つブライン凍結生産者の想い贈り物に最適！自分へのご褒美にも！
発送について：鮮度のより良いものを厳選し、常時一定数熟成しております。在庫が確保できない場合、ご注文頂いてから「エイジング工法：熟成」に入りますので、発送目安は２～３カ月としておりますが、ご注文して頂いた順番に発送させて頂きます。お早めにご注文くださいませ。
事業者：株式会社天下味
連絡先：088-823-3555
本市区域内における工程：屠畜、食肉加工
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内容量・サイズ等
ブランド名：土佐和牛
総重量：約500g
産地（都道府県）：高知
保存方法：‐18℃以下
配送方法
冷凍
発送期日
準備出来次第、1カ月前後以内に発送
アレルギー
牛肉
※ 表示内容に関しては各事業者の指定に基づき掲載しており、一切の内容を保証するものではございません。
※ ご不明の点がございましたら事業者まで直接お問い合わせ下さい。
名称
エイジング工法熟成肉 土佐和牛特選ヒレサイコロステーキ500g冷凍
産地名
高知
消費期限
出荷日より冷凍で３０日
保存方法
‐18℃以下
加工業者
株式会社天下味高知県高知市和泉町8-8
事業者情報
事業者名
株式会社天下味
連絡先
088-823-3555
営業時間
9：00～17：00
定休日
火曜日
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