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【新規オープン】フランク・ヨーン　ピノ・ノワール　2015【ドイツ】【赤ワイン】【750ml】【ファルツ】【ビオディナミ】お中元お歳暮御中元御中元ギフト中元中元ギフトお酒｜東京ワインガーデン

Name: フランク・ヨーン ピノ・ノワール 2015【ドイツ】【赤ワイン】【750ml】【ファルツ】【ビオディナミ】 お中元 お歳暮 御中元 御中元ギフト 中元 中元ギフト お酒｜東京ワインガーデン
Brand: 赤ワイン
SKU: eva2711
Price: 7,337 JPY
Availability: InStock
Rating: 4.8 (359 reviews)

商品説明・詳細
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商品情報

フランク・ヨーン　ピノ・ノワール　2015【ドイツ】【赤ワイン】【750ml】【ファルツ】【ビオディナミ】お中元お歳暮御中元御中元ギフト中元中元ギフトお酒｜東京ワインガーデン

※酸化防止剤が少ないワインとなりますので、保管は20℃以下
（できれば16℃以下）でお願いいたします。
※キャップシール部分がございませんが、品質には問題ございません。

※品切れの際、至急インポーター様の在庫を確認し、
　補充いたしますが、終売の場合は何卒ご容赦ください。

Frank John Pinot Noir ［2015］
色・容量	赤750ml	ALC	13%
ブドウ品種	ピノ・ノワール100％
産地	ドイツ・ファルツ
味わい	ミディアムボディボディ
ラベル表示	酸化防止剤（亜硫酸塩）

★表示在庫限りの超お宝!!★
ビオディナミ・デメター認証付!!
ドイツ有名ワイン評価誌アイヒェルマン92点!!
ドイツが世界に誇る、元ブール醸造所の醸造長、フラン
ク・ヨーンの傑作!!
たった３つしか造らないキュヴェのひとつ、
[フランク・ヨーン　ピノ・ノワール　2015]!!
他のフランク・ヨーンのワイン同様に、ビオディナミ農
法によって造られたワイン!!畑の土壌は石灰岩を多く含む
土壌。
ファルツはドイツの中でも比較的温暖なエリアで、ブドウ
がしっかり熟しますが、石灰岩特有のストラクチャーの
あるバランスのいいプロポーションとなっています。
醸造は、伝統的な方式にのっとり、果皮とともに発酵を
行い、その後、マロラクティック発酵に移ります。酵母は
自然酵母を使用。熟成は225リットルまたは500リットル
の樽で約21か月間行います。ワインはフィルターをかけず、
ボトリングします。
酸化防止剤は極少量しか使用しないのにも関わらず、非
常に安定感があり、ブドウの質の高さや、高い醸造技術
によるものかと驚かされます。ヨーン氏曰く、長期熟成に
よる変化も楽しめる、非常にポテンシャルの高いワイン
だというのも、納得の味わいです。
ワイナリーで試飲した際は、あまりの完成度の高さに
驚きを隠せなかったほど、感動したワインです。
発売するとすぐにほとんど売り切れてしまう、現地でも
超入手困難なワインです。フランク・ヨーンが認めた売
り先にしか販売しないことを訪問時に話していました。
私も何度か訪問し、３年越しにようやく購入できたワイン
です。あまりの人気に、今後の予定も未定です。是非、
在庫があるうちにお買い求めくださいませ。

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