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注目シャトー・ディケム [2002]750ml｜ウメムラ　Ｗｉｎｅ　Ｃｅｌｌａｒ

Name: シャトー・ディケム [2002]750ml｜ウメムラ Ｗｉｎｅ Ｃｅｌｌａｒ
Brand: 白ワイン
SKU: 949868
Price: 27,139 JPY
Availability: InStock
Rating: 4.7 (671 reviews)

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商品情報

CHATEAU D’YQUEM　/　シャトー・ディケム

世界の貴腐ワインの頂点に君臨する、シャトー・ディケム！

ソーテルヌ地方の中心部に位置するイケムは、たくさんの第一級シャトーに囲まれた畑を見下ろす小さい丘の頂きに雄大に広がっている。ソーテルヌの格付けにおいてただひとつだけ、格付け最高峰のプルミエ・クリュ・シュペリュールにランクされているシャトー・ディケム。ディケムの素晴らしさは類稀なミクロクリマを有するテロワールにもありますが、シャトーを運営する人々の妥協を許さぬ厳しさ、「まさにディケムにふさわしいディケム」だけを造りだそうとする弛まぬ努力にあります。

シャトーでは通常6～8週間かけて150人もの摘み手が、最低でも4回の時期に分けて完全に熟したブドウのみを収穫。そうして厳しく選別されたブドウから造られたワインでも、樽熟成の段階でディケムとして世に出すにふさわしくないと判断されたものは生産量を減らしてでも容赦なく切り落とします。

間違いなく貴腐ワインの最高峰であるディケム。このワインはその長命さでも愛好家を驚かせてきました。ロバート・パーカー氏によると飲み頃は10～100年も続くとされ、その熟成ポテンシャルは計り知れないものがあります。辛口のディケム「Y(イグレック)」も特色のあるワインで、イケムらしいブーケを持ちながら、樽香が強く、味は辛口で、通常は非常にフルボディで際立ってアルコール度数が高く、こちらも愛好家垂涎の品となっています。

eRobertParker #213 Jun 2014 Neal Martin 93 Drink: 2014-2035 $187-$340

Served from an ex-chateau bottle. The 2002 Chateau d’Yquem has a delightful bouquet with scents of dried honey, marzipan and melted candle wax. It is not the most complex, but it has very good definition. The palate has a controlled, linear opening with fine acidity and a tightly wound spicy core. This 2002 has a slight bitter edge which lends it race and tension. However, there is a touch of austerity here, as if it is holding something back. You might describe this as a serviceable Yquem: everything in its right place, but refusing to let go. This is aYquem sans the ambition of other vintages and yet delicious all the same. Drink now-2035. Tasted March 2014.

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