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商品情報

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山形県米沢市の中でも、ここ上郷の地は
古くから雪深い吾妻山系の清冽な伏流水が
いたるところから自噴し、江戸時代の高名な
武将の名前が付いた清水がある様な
豊かな自然水に囲まれた場所でした。
『泉氷鑑』はこの豊かな土地の清澄な
水と選び抜かれた酒造好適米を使用し、
一口飲めばその美味さが体の隅々まで
清まるが如く行き渡る様な酒を目指し
醸されました。
香雪

原料米：出羽燦々100％
精米歩合：60％
使用酵母：山形酵母
使用種こうじ：オリーゼ山形
日本酒度：+4
アルコール度：15～16度未満
酸度：1.4アミノ酸度：1.2
低温貯蔵タイプで香味のバランスのとれた酒質です。
冷暗所に保管願います。

吟雪

原料米：美山錦100％
精米歩合：60％
使用酵母：山形酵母
使用種こうじ：氷上吟醸
日本酒度：+6
アルコール度：15～16度未満
酸度：1.5アミノ酸度：1.3
通年15℃貯蔵した熟誠感のあるタイプのお酒です。
冷暗所に保管願います。

匠雪

原料米：美山錦100％
精米歩合：60％
使用酵母：山形酵母
使用種こうじ：オリーゼ山形
日本酒度：+１
アルコール度：15～16度未満
酸度：１.４アミノ酸度：１.３
癖なくスムースな飲み口。でも香味よく質感のある酒質
冷暗所に保管願います。

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