JA中札内の黒えだ豆の美味しさの秘密
JA中札内村では、甘味が強く煮崩れしにく「いわいくろ」を主力品種として、黒枝豆の品質の安定化をはかるため様々な取り組みをしています。
こちらの商品は、歯ごたえがよく、甘味と味に深みが出ております。
生産者との綿密な連携により、播種日や地区を分けて、収穫期を長く安定的にすることにより、加工も分散させ、常にフレッシュな黒エダマメを製造しております。
安心・安全に対する取り組み
安心、安全、高品質な食品をお届けするため、残留農薬のトリプリチェックを取った枝豆のみ使用し加工しております。
また、トレーザビリティーやFSSC22000認証などを導入・取得した工場において製造されており、鮮度、品質共にオススメの無添加(添加物不使用)枝豆です。
おいしい味を閉じ込める瞬間冷凍
採れたての黒大豆を3時間以内にマイナス196度の液体窒素フリーザーで瞬間冷凍(塩味調理済み)されており、自然の風味を感じる人気の冷凍黒枝豆です。
解凍するだけですぐに食べられ、年中、旬の味を楽しめる、調理不要で簡単便利な冷凍野菜です。
JA中札内の黒えだ豆の実績
JAさかさつないでは、とことこん枝豆にこだわった姿勢が多方面から評価され、人気の高いブランド枝豆となっております。
品質の良さから全国36都道府県の学校給食にも供給され、海外にも輸出されている枝豆です。
こちらの商品は日本農業新聞「2011一村逸品大賞」で大賞を受賞した、高評価の商品です。
黒大豆ですが、完熟前なので若鶏採りなので、黒い状態ではありません。
えだ豆とは
枝豆は大豆を若採りしたもので、未成熟の大豆です。そのため、豆と野菜の栄養特徴をもった豆でありながら、緑黄色野菜の分類となります。
大豆同様、畑の肉と言われる良質なたんぱく質を豊富に含み、卵よりも多いタンパク質が確認されております。
かつ、完熟大豆にはあまり含まれていない、ビタミンCやビタミンA、ビタミンB群も含まれており、栄養豊富な夏野菜でもあります。
また、たんぱく質に含まれるメチオニンはビタミン類と共にアルコールの分解に働きかけることから、ビールのおつまみ、お酒のオツマミとして、居酒屋等の飲食店では定番のメニューとなっています。
各地域によっても栽培されている品種が違い、「だだちゃ豆」や「くろさき茶豆」「におい豆」「かおり枝豆」等、があります。
また東北名物の「ずんだ」は枝豆を潰して餡状にした名称で、様々な品種や食べ方があります。
枝豆の用途
エダマメは子供から大人まで、日常的に食されておりますが、スナック菓子の原料や、すり潰してスープにしたり、餅に乗せてたり、煮物の具材や様々な用途がある食材です。
栄養豊富であることから、そのままお弁当のおかずとして入れる事もできますし、朝ごはん(朝食)から昼(昼食)ごはん、夜ごはん(夕食)の一品料理としてもおかずになりますし、副菜としても便利。サラダや豆ごはん等、色々と食生活に取り入れ易いヘルシーで栄養豊富な食材です。
また、こちらの商品は冷凍食品で保存もできるため、一人暮らしや単身者(単身世帯)の自炊にも便利ですし、フードロスにも貢献する食材です。お取り寄せグルメとして、仕送りとして、家庭用として、様々なシーンでご利用ください。

商品説明
名称
黒えだまめ
原材料名
えだまめ(大豆遺伝子組み換えでない)、食塩
内容量
300g/pc
配送方法
宅配便(クール便)※日時指定可
賞味期限
商品枠外下部に記載
保存方法
冷凍
製造者
中札内村農業協同組合
北海道河西郡中札内村東1条北8丁目1-1
☆同梱可能な冷凍品☆