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世界的にシャブリジェンヌ、2017 シャブリグラン・クリュレ・プルーズ白 750ml｜田中屋さんどっと混む

Name: シャブリジェンヌ、2017 シャブリ グラン・クリュ レ・プルーズ 白 750ml｜田中屋さんどっと混む
Brand: 白ワイン
SKU: f-3570
Price: 7,069 JPY
Availability: InStock
Rating: 4.9 (564 reviews)

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シャブリジェンヌ、2017 シャブリグラン・クリュレ・プルーズ白 750ml｜田中屋さんどっと混む

世界的に名高い「シャブリ　グラン・クリュ」はシャブリに君臨する偉大な畑。スラン川の右岸にのみ位置しており、ほとんど全てが南西向きの斜面に位置している103haほどの区画です。それぞれは非常に個性的な畑ですが、先人たちによって培われた叡智によって、グラン・クリュの偉大なるテロワールはより明確な姿を我々に見せてくれます。
Blanchot
Bourgros
Vaudesir
Valmir
Preuses
Les Clos
Grenouilles
ラ・シャブリジェンヌでは7つのグラン・クリュのうち6つまでの収穫・醸造を手がけており、それぞれに違った個性が表現されています。
「全てのアイテムにおいて、品質と価格のバランスが取れている。」と評価されており、
キンメリジャン土壌に含まれるミネラル成分
シャブリの冷涼な気候
ブドウの果実に含まれる酸
といったテロワールの特徴を見事に汲み取り、澄んだ透明感、軽やかなミネラル感表現しています。

グラン・クリュの中では女性的なスタイルと言えるレ・プルーズ。少し緊張感のある酸味と奥深いミネラル感。キンメリジャン・テロワールを最もよく表現しているとも言われるように、石灰石を噛んでいるかのようなミネラル感が特徴的。スタイルとしては女性的で、圧倒的な熟成ポテンシャルを有する。長熟によって真価を発揮するワイン。

緩やかな斜面に位置する南西向きの畑
女性的で奥深いミネラル感
Chablis Grand Cru Les Preuses

ワイン名

La Chablisienne.
2017 Chablis Grand Cru Les Preuses

産国

フランス、ブルゴーニュ地方

産地呼称

シャブリグラン・クリュ

生産者

シャブリジェンヌ社

醸造責任者

ヴァンサン・バルトモン氏

品種

シャルドネ種100%

自然派ワイン

リュット・レゾネ

醸造

醗酵は70%をオーク樽（225L）/30%をステンレス・タンク。熟成はオーク樽熟成　8カ月（225L、新樽比率10%）

アルコール度

１３度

容量

７５０ml

年間生産本数

約１３，０００本

タイプ

白ワイン。辛口

サービス

８℃～1１℃。 now ～ 2030

保存方法

保存する場合は紫外線を避け、冷暗所に。

香りは軽やかで、見事なミネラル感が感じられます。非常に凝縮感がある白ワインです。樽に由来するナッティな感じもあります。

シャルドネ Chardonnay： ブルゴーニュの高級白ワイン用の品種。いまや、世界中で最高の白ワインはこれ意外にないといわれるほど。ワインは特別なクセのないしなやかさがあり、ポワトーのような喉を潤す爽やかなものからブルゴーニュ（ル・モンラッシェ）やカリフォルニアのグラン・ヴァンのように、樽との絶妙のハーモニーを保ち、香りの余韻の長いものなど、醸造技術者の心を写すように、いろいろなタイプのワインになる。
＊＊＊（以下「　」内は、ヒュー・ジョンソン氏のセミナーでのコメント）＊＊＊
「シャルドネは非常に栽培しやすい品種です。気候からみても、冷涼な地域から温暖な地域まで、満足したワインを造ることのできる品種です。そして、強く突出した性格がなく中立的であるため、さまざまな機会にいろいろなかたちで楽しむことができるという点がシャルドネのよいところです。シャルドネを味わいたいと思ったら、まずはシャブリからというのが普通です。というのはシャブリが最もシャルドネのクラッシックな栽培地域であり、また、通常のシャブリは樽での醗酵や熟成は行いませんので、ストレートにシャルドネのフレーヴァーを楽しむことができます。そして、シャブリ地区の土壌は大部分が石灰質で、一部は粘土質のところもありますが、こういった二種類の土壌は地温が暖まりません。しかし、これがシャブリの味わいにおいて、よい影響を与えるひとつの条件です。」

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■お取寄せフリーマークアビーナパヴァレーシャルドネ [2021] ≪ 白ワインカリフォルニアワインナパバレー ≫｜オンライン　ＷＡＳＳＹ’Ｓ

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ワイン名	La Chablisienne. 2017 Chablis Grand Cru Les Preuses
産国	フランス、ブルゴーニュ地方
産地呼称	シャブリグラン・クリュ
生産者	シャブリジェンヌ社
醸造責任者	ヴァンサン・バルトモン氏
品種	シャルドネ種100%
自然派ワイン	リュット・レゾネ
醸造	醗酵は70%をオーク樽（225L）/30%をステンレス・タンク。熟成はオーク樽熟成　8カ月（225L、新樽比率10%）
アルコール度	１３度
容量	７５０ml
年間生産本数	約１３，０００本
タイプ	白ワイン。辛口
サービス	８℃～1１℃。 now ～ 2030
保存方法	保存する場合は紫外線を避け、冷暗所に。

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