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ー品販売フランソワ・ミクルスキムルソー　リモザン [2021]Francois MikulskiMeursault Limozin｜マリアージュ・ド・ケイ

Name: フランソワ・ミクルスキムルソー リモザン [2021]Francois MikulskiMeursault Limozin｜マリアージュ・ド・ケイ
Brand: 赤ワイン
SKU: 15-06
Price: 15,418 JPY
Availability: InStock
Rating: 4.8 (241 reviews)

商品説明・詳細
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商品情報

フランソワ・ミクルスキ

ポーランド人の父親とムルソー生まれのフランス人の母親のもとに生まれたフランソワ・ミクルスキ。ボーヌでブドウ栽培、醸造学を学んだ後、カリフォルニアのカレラエステートで研修を受け、1984年から1991年には叔父のピエールボワイヨのもとで働き、経験を積みます。叔父が引退した1991年にメタイヤージュにより叔父と叔母から畑を引継ぎ、自らのドメーヌを興しました。
フランソワの妻のマリ・ピエールの父はシャトードショレのオーナーのフランソワ・ジェルマンで、マリ・ピエールは父のドメーヌで働いた後、1991年から夫と共に、ドメーヌ・フランソワ・ミクルスキで働き、2人で懸命に有名ドメーヌへと導きました。始めた当初は5haほどだった畑を少しずつ増やし、今では約８haまでに拡大しています。
1992年が初ヴィンテージにもかかわらず、90年代半ばには三ツ星レストランで扱われるなど、短期間で極めて高い評価と人気を博します。ブルゴーニュのテロワールを表現した、エレガントでピュア、真摯な味わいのワインです。

■ 畑について
自家製の堆肥を使用し、環境にやさしい病害虫対策や土壌の耕作を実施しています。生態系のバランスが取れた土壌を大切に考え、認証は取っていませんが、ビオロジックでの栽培を実践しています。
■ 醸造について
白ワイン ：収量は45-50hl/haほどに制限。空気圧式の圧搾と厳格なデブルバージュを行い、不純物を沈殿させ、澄みきった果汁にする。頑丈な岩に建てられた涼しいセラーは冬は一定して6-8度に保たれており、そこで3-4か月かけて、進行する発酵は天然酵母だけで行われる。樽熟成は新樽率を15-20％に抑え、12ヶ月ほどかけてシュールリーで熟成。澱引き後、エレガンスさ、緻密さのある味わいを持ち、長熟の可能性を持ったワインとなるために清澄を行い軽くフィルターをかけてから瓶詰め。
赤ワイン ：収量は35hl/haほどに制限。100％除梗。2日間(15.5℃)のプレマセレラシオン。アルコール発酵はタンクにて約6～8日間(30～32℃)かけて行われる。ピジャージュは1日1回程度。樽熟成は12～18ヶ月(新樽率25％)。澱引きの後、清澄を行い、軽くフィルターにかけられ瓶詰。

　 ■ フランソワ・ミクルスキ　ムルソー　リモザン

1級畑のジュヌヴリエール、ポリュゾーの下方でシャルムに隣接する村名区画「リモザン」の0.15haの平均樹齢65年のブドウから造られます。生産本数も年600本ほどです。
ナシやモモの果実にハチミツにユリやスミレなど複雑なフローラルの香りが印象的です。味わいは、ボリューム感があり複雑で、バランス良くまとまっているワインです。

2014年　ヴェリテ　ラ・ジョア（赤）カリフォルニア州　ソノマカウンティ（ラベルにやや汚れあり・画像参照）｜酒専門店　知多繁　店

[12本まとめ買い] カンポ・ディ・カマージ 2016年トリノーロイタリア赤ワインフルボディイタリアワイントスカーナイタリア赤ワインカベルネフラン 750ml｜Narlu

1962年シャトードロル 750ml フランスボルドー赤ワイン｜Grandvin 松澤屋

クロスモガドール 750ml × 6本送料無料（沖縄対象外）[ケース販売][三国赤ワインスペインプリオラート]【RP】｜リカータイム　店

Charmes Chambertin Joseph Roty 2005 / シャルムシャンベルタンジョゼフローティ 2005｜Fine and Rare

DRC ロマネコンティ 1982年 750ml/DRC Romanee-Conti ドメーヌ・ド・ラ・ロマネ・コンティフランスブルゴーニュ赤ワイン A00178｜VIOLET

コントジョルジュドヴォギュエボンヌマールグランクリュ 2008 木箱入り Comte Georges de Vogue Bonnes Mares フランスブルゴーニュ赤ワイン｜ロマネ ROMANEE

CH.LATOUR シャトーラトゥール 1976 750ml 【中古】｜ストックラボ

ブルーノ・ジャコーザ　バローロ　2013　ファレット　ヴィーニャ・レ・ロッケ　750ml赤　イタリア・ピエモンテ　Barolo Falletto VignaLe Rocche Bruno Giacosa DOCG　※北海道・東北地区は、別途送料1000円が発生します。｜酒どんどん　店

[12本まとめ買い] サヴィニレボーヌルージュレヴィエイユヴィーニュヴァンサンジラルダンフランス赤ワインフルボディフランスワインブルゴーニュフランス赤ワインピノノワール 750ml｜Narlu

エチュード　カベルネソーヴィニョン　ナパヴァレー　1996Etude Napa Valley Cabernet Sauvignon 750ml赤ワイン赤ワインフルボディ｜青山ワインマーケット

1971　ヴォルネイプルミエ・クリュレ・サントノ　ドメーヌ・ポチネ・アンポー　[1971] Volnay 1er Cru Les Santenots Domaine Potinet-Ampeau｜海外酒販株式会社

DRC ECHEZEAUX 2011 / DRC エショゾー 2011｜Fine and Rare

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