●あの、大阪・北新地・小春やの「和ティラミス」が楽天でお買い求めいただけるようになりました♪ 「北新地 小春や」とは、大阪北新地の地に開店した、「極とろ本わらび餅」が名物の和菓子店です。素材にこだわり、今までにない新発想！新しい食感とやさしく上品な味を融合させた美味しい和のお菓子を提供しているお店です。

●ティラミスとはイタリア発祥のスイーツです。言葉を訳すると Tirare「持ち上げる」mi「私を」su「上に」という意味で、私に元気をちょうだい！というような意味になります。日本でも90年代に大流行しましたが、イタリアでもティラミスが登場したのは60年代と、かなり最近のスイーツなんです。★今回ご紹介する「和ティラミス」は、小春や名物『極とろ本わらび餅』と相性抜群のティラミス素材を組み合わせて、独創的に仕上げた絶妙な美味しさの逸品です。

●プレーンタイプティラミス…コーヒーカスタードクリームの中に、とろとろわらび餅を合わせました。そのうえにコーヒーシロップを染み込ませたスポンジケーキをON！最後の仕上げにティラミスホイップで優しく整え、ココアパウダーのアクセントをつけました。納得できる風味！初めての食感なのに、「これこれこの味！」とうなずける鉄板的な美味しさです。

●ほうじ茶タイプティラミス…ほうじ茶カスタードクリームの中に、とろとろわらび餅を合わせました。その上にバニラシロップを染み込ませたスポンジケーキをON♪最後の仕上げにティラミスホイップで優しく整え、ほうじ茶パウダーのアクセントをつけました。ほっとするほうじ茶の香ばしい香りとティラミスホイップが融和して、最後にとろとろわらび餅がお出迎え♪日本人で良かった(^^♪と思えるひと時をどうぞ！

●抹茶タイプティラミス…抹茶カスタードクリームの中に、とろとろわらび餅を合わせました。その上にバニラシロップを染み込ませたスポンジケーキをON♪最後の仕上げにティラミスホイップで優しく整え、抹茶パウダーのアクセントをつけました。抹茶はチョコにでもクリームにでも、誰とでも仲良くなれる優等生♪イタリアの方がこの「和ティラミス」を食べたら、「Buono （ブォーノ）」と叫ぶこと間違いなし！！