Brewista アルティザン グースネック バリアブルケトル 1L ブラック プロのアドバイスを元に作られた、細口電気ケトル プロのアドバイスを元に作られた、細口電気ケトル 世界中のバリスタやロースター、専門家のアドバイスをもとにつくられたケトルです。
カラーバリエーションが自慢のbrewistaに、1リットルサイズが仲間入りしました。
従来の0.6リットルサイズより太めのスパウトで、勢いよくも細くも注げます。
大き目のサイズでも、すっきりとしたカラーなので、お部屋の雰囲気を邪魔しません。 Artisan Gooseneck Variable kettleの特徴 ●自由自在にお湯の量やスピードを調節できる、グースネックスパウト。●持ちやすく、より快適な、人間工学に基づいてデザインされたグーステイルハンドル。●ボタンを押すだけですぐ加熱、保温。温度メモリー機能付き。●40℃から100℃まで1℃ごとに温度を設定可能。●抽出用カウントアップタイマー内蔵。●強化ガラスのタッチパネル電源ベースはお手入れも簡単。
0.6Lと比べて、グースネックスパウトが少し太くなっており、たっぷり容量があるので、大勢をもてなすのにちょうどいいサイズです。 40℃から100℃まで1℃ごとに温度を設定可能。 コーヒーの99％は、水です。主な成分である水は、コーヒーの味わいに大きな影響を与えます。
美味しさが最大限に抽出される温度はそれぞれの豆で異なり、1℃温度が低いだけで、味わいに大きな違いをもたらすのです。
例えば、World Brewers Cup 2018で世界一を飾った深堀絵美バリスタのレシピ。
まず85℃のお湯で抽出し、次に95℃で。仕上げにまた85℃のお湯で、という抽出でした。
適した温度を選ぶ事で、豆が持つ全てのフレーバーを引き出しました。
温度に着目する事が、コーヒーの可能性を最大限に広げるカギなのです。
毎日ドリップをしているバリスタたちは、その日のコーヒー豆の状態を見てレシピを調整しています。
Brewistaの1℃ごとに温度を設定できる機能が、彼らの理想の抽出の大切なポイントを支えています。
美味しいコーヒー豆を手に入れたのなら、最高の状態で楽しみましょう。
Brewista（ブリューイスタ） Brewistaは2014年にアメリカで結成されました。エンジニア、ロースター、バリスタの協力を得て、最高の一杯を抽出するためのツールを作っています。多くのバリスタから支持され、お店のチームメイトとして、さらには競技会でのバディとして世界中から選ばれています。何十年にもわたって培ってきた経験を生かした最高水準の技術と、世界中の賞を受賞したバリスタやロースターのノウハウを組み合わせた革新的な製品でみなさんを驚かせてきました。アメリカを始め北米だけでなく、ヨーロッパ、アジア、オセアニア。今では世界中にファンが広がっています。
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