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【オープニング】カビッキオーリ　ランブルスコ　ロッソ　グラスパロッサ　アマービレ　NV　赤泡　750ml/12本CAVICCHIOLI　LAMBRUSCO ROSSO GRASPAROSSA AMABILE2519ルビー色の美しい色調と新鮮で馥郁とした香気に満ちた、程よいコクと甘さが心地よい微発泡。｜あきさ

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商品情報

CAVICCHIOLI　LAMBRUSCO ROSSO GRASPAROSSA AMABILE
カビッキオーリ　ランブルスコ　ロッソ　グラスパロッサ　アマービレ　赤泡　750ml/12

生産国	イタリア
地域	エミーリアロマーニャ州
クラス	DOC ランブルスコ　グラスパロッサ　ディ　カステルヴェトロ
葡萄品種	グラスパロッサ100％
色	赤微発泡
甘辛	やや甘
アルコール度数	8
ボディ感

ルビー色の美しい色調と新鮮で馥郁とした香気に満ち、程よいコクと甘さがあります。微発泡

畑に関する情報

パナロ川近くの砂礫土壌の畑とモデナの南側の丘の斜面にある粘土質土壌の畑。

葡萄の栽培・収穫に関する情報

醸造・熟成に関する情報

２-３日のクリオ（低温）マセラシオンの後、一次発酵。その後３週間の二次発酵（シャルマ）

受賞履歴

NV VINI D'ITALIA 2ボトル (2008)
NV ガンベロ　ロッソ　1グラス　(2008)
NV DUEMILAVINI 3房　(2008)
NV GUIDA DEI VINI ITALIANI 85pt ( 2008)

ワイナリー情報

カビッキオーリ
1928年にウンベルトカビッキオーリ氏が、この地の自然の恵みを生かした、伝統的な味わいを一人でも多くの人に知ってほしいと願って設立したワイナリー、エミリアロマーニャ州モデナに位置しています。ランブルスコはエミリア・ロマーニャ、特にモデナ地方で造られる赤の微発泡性のワインで、カビッキオーリはこのランブルスコの生産者として、イタリア国内で最高の人気を誇っています。中でも、最良とされる軽やかな色合いながらも、凝縮した果実味豊かな上質のソルバーラ種を中心に栽培しています。この他にも、甘みと苦味のバランスの取れたコクのあるタイプや、辛口でボディのしっかりしたタイプ等、それぞれの畑の自然条件を生かしたワイン造りを行っています。他にも、果実味しなやかで上品な単一畑ヴィーニャデルクリストや、一次発酵の際の泡を澱共々封じ込めた、アンセストラルと言う伝統的な方法で造られたランブルスコ等、魅力ある個性的なアイテムを造っています。カビッキオーリは高いクォリティを保ちながら、安定供給出来る、大手ながらも情熱を持った信頼の生産者です。ガンベロロッソ誌では「ランブルスコ生産者の一つの指針となるワイナリー」と高く評価されています。
※掲載画像と実物のデザイン・年号・度数等が異なる場合が御座います。

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