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ロン・ミロナリオ 15年
ロンミロナリオブランドで、成功を収めた最初のリリース、ソレラ15。
その甘い香りは、サトウキビ糖蜜をゆっくりと発酵させ丁寧に蒸留された結果であり、またボディに温かさが生みだします。
ソレラシステムにて配置されたオークカスクでの最大15年熟成されることにより、ビロードのような柔らかさと熟成感が生まれます。
ロンミロナリオ ソレラ15は、とてもバランスがよく、ストレートもしくはロックで飲むのに最適です。
特徴的なボトルは、ペルー北部のピウラ近くのカタカオスの町の手織りのトキージャヤシで覆われています。
伝統的かつクラフト感のあるスタイリッシュなボトルに仕上がっています。
テイスティングノート
砂糖漬けのフルーツとプルーン、ココア、ココナッツ、クローブの香り。
味わいは甘く、レーズンや、少しワインっぽく包み込むようなバター。
トフィー、チョコレート、サルタナレーズンの香りは、モラセスとデメララシュガーが融合し、最高のフィニッシュに至ります。
ペストリーのように濃厚でありながら、クリーンな味わいです。
これを楽しむために、少しずつすすりながら、ダークチョコレートと合わせるのもおすすめです。
この甘いブーケ、ボディそして味はサトウキビモラセスをゆっくりと発酵させ、時間をかけて蒸留し、最大15年オーク樽にソレラシステムにて保管したことからに由来します。これによりベルベットのような柔らかさが生まれるのです。それぞれのボトルは手作業によりトキージャ椰子の葉でラッピングされているのも特徴です。
香りは砂糖煮したフルーツ、ココア、ココナッツとクローブ。味はバタートフィー、チョコレートやサルタナレーズンに包まれた甘さ、デメララシュガーにほんの少しモラセスを感じ、とても飲みやすくスムースなフィニッシュです。
ロン・ミロナリオ ソレラ15年は厳選されたサトウキビモラセスを注意深く発酵、蒸留、熟成の過程を経て作られます。その手法は伝統的かつモダンで、アート、科学そして伝統が融合しています。何年もの注意深い監視の下、厳選された原料のモラセスは完璧で素晴らしいブーケを持つのラムへと変化するのです。
【ロンミロナリオ蒸留所】
1904年ペルー北部にHacienda Agr?cola de Chiclayoは海と山の間にあり”友情の町”と知られるチクラヨに設立されました。ここでは農民たちが砂糖事業を営んでいましたが、協力をして小さな製糖所を建てました。
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