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高い評判を得ているP5倍【6本～送料無料】イッポーリト 1845 160 アンニ 2018 赤ワインガリオッポイタリア 750ml｜トスカニー　イタリアワイン専門店

Name: P5倍【6本～送料無料】イッポーリト 1845 160 アンニ 2018 赤ワイン ガリオッポ イタリア 750ml｜トスカニー イタリアワイン専門店
Brand: 赤ワイン
SKU: 10146894
Price: 6,154 JPY
Availability: InStock
Rating: 4.9 (376 reviews)

商品説明・詳細
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商品情報

陰干しブドウを使った芳醇な風味と濃密な果実感！
カラブリア最古のカンティーナのトップキュヴェ「160アンニ」

160 アンニイッポーリト 1845
160 Anni Ippolito 1845

P5倍【6本～送料無料】イッポーリト 1845 160 アンニ 2018 赤ワインガリオッポイタリア 750ml｜トスカニー　イタリアワイン専門店

商品情報

1845年設立のカラブリア最古のワイナリー、イッポーリト社160年を記念してガリオッポ100%で造られた、甘いスパイスの香りが印象的で、円みのあるバランスのとれた味わいのワインです。
P5倍【6本～送料無料】イッポーリト 1845 160 アンニ 2018 赤ワインガリオッポイタリア 750ml｜トスカニー　イタリアワイン専門店

アパッシメント製法でガリオッポ種の伝統と革新が入り混じるユニークな個性

2017年8月、イッポーリト社のオーナーであるヴィンチェンツォイッポーリト氏にお話をお聞きしました。「土着品種、伝統、この土地のアイデンティティを表現するカラブリアワインを造りたいと思い、創業160周年である2005ヴィンテージを初めてボトリングしました。伝統的な品種ガリオッポを使い、新しいアパッシメント（陰干し）の工程を取り入れた事で、このワインにしかない伝統と革新が入り混じるユニークな個性を持ち合わせています。アパッシメントしたブドウは全体の30%、通常収穫したブドウ70％と一緒にマセレーションします。」と話してくれました。
畑は標高300～350メートル、南東向きのテヌータマンクーゾにある樹齢50年土着品種ガリオッポから成ります。土壌は粘土質混合土壌で、1ヘクタールあたり約5600本の密植度、収穫は例年9月後半と10月後半の2回に分けて行われます。全体の30%のガリオッポを11月末位まで乾燥させた後、新鮮なブドウで造られたワインと一緒にマセレーションを行います。通常のワインとブレンド後、オーク樽で12ヶ月以上熟成の経てリリースされます。
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オリンピック勝者に贈られたワイン

2000年以上前の古代ギリシャのオリンピックにおいて、ギリシャの植民都市だったクレミッサ(現在のチロマリーナ付近)で造られていたワイン「クレミッサ(現在のチロ)」が、「栄光にふさわしいワイン」として協議の勝利者たちに賞品として与えられました。カラブリアの海岸に辿りついた最初のギリシャ人たちは、ブドウ畑がたくさんある肥沃な土壌に非常に感動し、「エノトリア：高品質のブドウが育つ土地」と名付けました。古代ギリシャ人は祖国で造られるワインよりも、カラブリアで造られるワインを高く評価し、オリンピックの賞品として選んだそうです。

チロの土着品種にこだわってワイン造りを行うカラブリアで最も歴史あるカンティーナ

イッポーリト 1845 Ippolito 1845

1845年設立のカラブリア最古のワイナリー
1845年設立。カラブリアの中でも最も古い、大変歴史のあるカンティーナです。チロに100haの畑を所有。伝統を守りながら良い物は採り入れていく品質向上のための努力を惜しみません。但しブドウはチロの土着品種のみ。
1930年代にカラブリア州で初めてボトリング、「チロワイン」を販売
1930年には初代ヴィンチェンツォの孫であり、野心家であった3代目ヴィンチェンツォがフェウドとディフェーザエリアでアルベレッロ仕立てで栽培されていた最良の“ガリオッポ”から造られたワインを、カラブリア州で初めてボトリングし、その地方のマーケットで彼の“チロ”の販売を始めました。これは当時のカラブリアにおいて、非常に革新的でパイオニア的なアイディアでした。70年代、彼の弟たち、アントニオとサルヴァトーレの指揮のもと、マンクーゾエステートがブドウ畑に植え換えられました。そして、より現代的な醸造と瓶詰めのテクニックが生み出されました。
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カラブリアで最も重要な土着品種「ガリオッポ」
ガリオッポはカラブリアで一番重要な土着品種でDOCチロの主要となる黒ブドウ品種です。1000年以上もの歴史を持つ古代品種で特徴的な酸とタンニンがあり、複雑な味わいが特徴です。最上クラスになると10年の熟成にも耐える酒質を持ち、浅い色調ながら豊かなタンニンと酸が溶け合う厳格かつ優美な味わいは、ピエモンテのネッビオーロと共通するものがあります。最上クラスのコッリデルマンクーゾチロリゼルヴァは「南のバローロ」とも評される程の非常に高いポテンシャルを備えています。
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5代目当主のヴィンチェンツォ氏を中心に3兄弟でチロのテロワールを表現
2000年からエノロジストとしてフランコベルナベイ氏と契約をして、畑から改革を行なっていましたが、現在は5代目当主のヴィンチェンツォ氏を中心に3兄弟でエレガンスさと独自性をチロのエリアのテロワールを用いてワインの中に表現することを探究し続けています。カンティーナの最も重要な単一畑であるマンクーゾは樹齢50年以上、中には70～80年にも及ぶ古木が存在しています。これはチロ中心部では最も古い単一畑となります。
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有機認定のブドウ畑で取り組む自然に寄り添うワイン造り
イッポーリト社の殆どのブドウ畑では2013年より有機の認定を受けています。堆肥には全てのブドウの茎や搾りかすを使い、被覆作物として窒素と有機物を土壌に与えるソラマメを植え、その他牧草類を混ぜる事により土壌の健全な構築を促し、土壌浸食を防いでいます。またブドウにつく害虫を防ぐ為に殺虫スプレーは使わずに益虫を使用し、ブドウにダメージを与えない害虫対策を施しているなど、自然に寄り添う形でブドウ栽培に取り組んでいます。
●イッポーリト 1845の突撃インタビュー(2017年8月29日)

　1000年続く古代品種を有機栽培で守り抜くカラブリア最古のワイナリーDOCチロの先駆者「イッポーリト社」突撃インタビューはこちら＞＞

	160 Anni Ippolito 1845
	イッポーリト 1845 （詳細はこちら）
	厳選された最良のガリオッポを収穫後、11月末まで乾燥させた後、新鮮なブドウで造られたワインと一緒にスキンマセレーションを行い、その後オーク樽で1年以上熟成します。1845年創業のイッポーリト社160年記念に造られたワイン。2005年がファーストヴィンテージ。スミレ、レーズン、ベリーや甘いスパイスの香りが印象的で、円みのあるバランスのとれた味わいと余韻を楽しめるワインです。
	750ml
	ガリオッポ
	イタリア・カラブリア
	カラブリアIGT

	赤


	他モールと在庫を共有しているため、在庫更新のタイミングにより、在庫切れの場合やむをえずキャンセルさせていただく場合もございますのでご了承ください。
	日欧商事株式会社

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