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日本最大のバルヴェニー 16年トリプルカスク 40度 700ml [並行輸入品]【スコットランドシングルモルトスコッチウイスキースペイサイドモルト】｜リカーショップソノマ

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バルヴェニー 16年トリプルカスク 40度 700ml [並行輸入品]【スコットランドシングルモルトスコッチウイスキースペイサイドモルト】｜リカーショップソノマ

バルヴェニー蒸溜所は姉妹蒸溜所であるグレンフィディック蒸溜所と同じ敷地内に建っています。バルヴェニーとはダフタウンにある古城の名前で、ゲール語で『山の麓の集落』の意味です。
水源はコンヴァル丘陵からの数十の泉の湧水を使用しています。グレンフィディックと同じ原料を使いながら水源の違いや製造方法の違いにより全く異なる性質のモルトウイスキーを生み出しています。
バルヴェニーは伝統的な職人の手作りにより丁寧に作られています。そのこだわりの一つが今でも手間のかかる伝統的なフロアモルティングを行っていることです。麦芽の乾燥も自社で行うことで、ピートの香りづけを調整し、ライトなピート香の麦芽を製造しています。蒸溜につかう蒸溜釜も特徴的。バルヴェニーボールと呼ばれるネックにこぶが付いた独特の蒸溜釜を採用しています。これにより香りの成分をおだやかにじっくり抽出し、豊かで重厚なモルトウイスキーを作り出しています。この味を守り続けるためにいまでも専属の釜職人をかかえ、その職人技は代々受け継がれています。

12年、16年、25年の3つの熟成年数で構成されるトリプルカスク・シリーズは、同蒸留所の伝統的な3つのタイプの樽（ファーストフィルのバーボン樽、リフィルのバーボン樽とシェリー樽）のコンビネーションで造られる免税店向けのアイテム。この新しいマリッジは、同蒸留所の特徴の「豊かさ、スムースさ、ハニー様の甘さ」を完璧に補完するために洗練されたレシピに基づきマスター・ディスティラーのデーヴィッド・スチュアート氏が造り上げました。16年は、豊かなバニラと一緒にトフィーと穏やかなオークを届けます。

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